Особенности рецепта: Фруктово-кукурузная сальса с манго и киви

🟢 Быстро 🔥 252 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Ирина Нагорная(Золотько).

Фруктово-кукурузная сальса с манго и киви

10 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Ирина Нагорная(Золотько)Автор рецепта

Описание рецепта

Кукуруза заняла почетное место на нашем столе. Мы чаще готовим салаты с кукурузой или просто открыв баночку с золотистыми зернами, прямо из банки, усевшись поудобнее перед телевизором, можем наслаждаться ее вкусом. Я вам предлагаю отведать блюдо мексиканской кухни приготовленное с нежной, сладкой кукурузой ТМ «Фрау Марта» и сочными фруктами. Готовится блюдо очень быстро, но результат вам понравится.

Слово редактора

Фруктово-кукурузная сальса — яркая закуска мексиканской кухни на основе манго, киви, консервированной кукурузы, красного лука и кинзы. Всё нарезается мелким кубиком и заправляется лаймовым соком. Блюдо хорошо к мясу на гриле, но особенно интересно в тортилье или тонком лаваше. Если добавить обжаренную курицу, получится полноценный сытный ужин.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
манго1шт.
киви3шт.
лук красный1шт.
перец пеперони1шт.
лаймовый сок1мл
сольпо вкусу
тортильи4шт.
кинза свежая20г

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории252кКал
10.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для сальсы.
Ингредиенты должны быть спелыми: от этого зависит баланс сладкого и кислого.
Шаг 2
Красный лук нарежьте мелким кубиком и залейте лаймовым соком — оставьте мариноваться на несколько минут.
Маринование лука в лаймовом соке убирает резкость и смягчает вкус.
Шаг 3
Манго, киви и перец пеперони нарежьте мелким кубиком. Кинзу измельчите.
Размер кубика — около 5 мм: так сальса удобно ложится в тортилью и не расползается.
Шаг 4
Сложите в миску лук с лаймовым соком, манго, киви, пеперони, кинзу и кукурузу. Перемешайте, добавьте соль и отрегулируйте количество лаймового сока по вкусу.
Попробуйте сальсу перед охлаждением — при необходимости добавьте ещё лаймового сока или соли.
Шаг 5
Уберите сальсу в холодильник и хорошо охладите.
Чем холоднее сальса, тем ярче вкус: держите в холодильнике не менее 20 минут.
Шаг 6
Подайте сальсу к мясу или выложите на тортилью, заверните конвертиком и подавайте.
Тортилью можно заменить тонким лавашом. Для сытного варианта добавьте внутрь обжаренные кусочки курицы.

На заметку

Сальсу лучше подавать сразу после охлаждения. Хранится в холодильнике до суток — потом киви и манго дают лишний сок. Этот рецепт с фото легко масштабируется: пропорции ингредиентов можно менять под вкус. Попробуйте подать к стейку или куриным бёдрышкам с гриля — сочетание работает.

Оценить54

Ирина Нагорная(Золотько)