Тыквенные котлеты
Описание рецепта
Тыквенные котлеты — простое блюдо, готовится быстро. Начинка — шарики моцалеллы, панировка — сухарики. Такие котлетки можно подать на завтрак, или собрать ланч-бокс. Для приготовления этого блюда мне бы пригодилась лопатка бренда Joseph Joseph серии Nest. Удачная конструкция поможет легко перевернуть котлеты при жарке. Комплект приборов займет немного места на кухне. А также пригодится отделитель белка Nest. Для компоновки завтрака можно использовать ланч-бокс. Приятного!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква500г
- яйца куриные4шт.
- мука3ст. л.
- манная крупа2ст. л.
- моцарелла9шт.
- сухари панировочные7ст. л.
- растительное масло100мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки130г144.44% от дневной нормы
- Жиры199г248.75% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории2444кКал101.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты. - Шаг 2
Отвариваем тыкву. У меня хоккайдо. - Шаг 3
Парируем тыкву. - Шаг 4
Взбиваем белки 2 шт. - Шаг 5
В тыквенную массу добавляем муку, манку, соль, перец. Перемешиваем. - Шаг 6
Вводим белки порциями. - Шаг 7
Получается воздушная масса. - Шаг 8
Подготовим сухари, муку, яйца взбитые. Количество муки дополнительно — 2–3 столовые ложки. - Шаг 9
Мокрыми руками берем фарш, вкладываем в середину моцареллу. - Шаг 10
Закрываем котлету. - Шаг 11
Помещаем котлеты в муку. - Шаг 12
Дальше — в яйца. - Шаг 13
Обжариваем котлеты в масле, выкладываем на салфетку для снятия лишнего жира. Подаем теплыми. Приятного!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Заворачивать не обязательно! Шеф-повара подсказала 3 необычные идеи использования рисовой бумаги
Такая мягкая, что тает: обычную картошку подаю только так — по вкусу получается "как молодая"
Неожиданно, но удачно: 10 января отмечаем День шампанского и картофеля фри
Комментарии
3Катя, какие вкусные вегетарианские 👍котлетки!!! Спасибо за рецепт!! 🙏
А я все мясо искала, оказывается его и нет вовсе 🙃🎈
Интересные котлетки-солнышки, с секретиком внутри!!!🌞🌞🌞👍 Катя, а тыквы, что всего 50г необходимо?