Рисовая запеканка со шпинатом

11 марта 2018

Время приготовления 30 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

С недавнего времени я стала запасливой хозяйкой. Замораживаю зелень, ягоды, овощи, чтобы зимой моей семье было вкусно и полезно. Сегодня предлагаю вашему вниманию запеканку со шпинатом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы77г
25.67% от дневной нормы
Калории569кКал
23.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис заранее отварить до готовности. Я взяла бурый нешлифованый (это не принципиально, берите какой есть).
Шаг 2
Духовку разогреть до 200°С. Небольшую луковицу обжарить на растительном масле, через 2 минуты добавить измельченный чеснок и выключить плиту.
Шаг 3
Смешать остывший рис, лук с чесноком и замороженный шпинат (у меня уже нарезанный).
Шаг 4
Добавить яйца, соль, перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 5
Всыпать панировочные сухари.
Шаг 6
Сыр натереть. Половину добавить к рисовой смеси. Перемешать.
Шаг 7
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить рисово-шпинатную массу, сверху присыпать оставшимся сыром.
Шаг 8
Запекать 25 минут. Оставить в форме еще на 10 минут и подавать со свежей зеленью.
Шаг 9
Можно кушать такую запеканку и в теплом и в холодном виде. Сытно, быстро и не сложно!