+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Мини-круассаны с оливками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
20
22838
2
Лимонное печенье «Солнышко» с кукурузной мукой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
79
66218
4
Реклама
Реклама

Пончики «Кребли»

Пончики «Кребли»
Пончики «Кребли»
Пончики «Кребли»
Пончики «Кребли»
Пончики «Кребли»
113996 ed4 square100
Пончики «Кребли»
Пончики «Кребли»
Пончики «Кребли»
Пончики «Кребли»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
35 персон
 
ОПИСАНИЕ

Krebeln — одна из разновидностей пончиков. Одно из отличий от нашего «хвороста» — отсутствие сахара в тесте или совсем чуть-чуть как у меня. Поэтому при подаче (после полного остывания) обильно посыпаем сахарной пудрой.

От фирмы Joseph Joseph воспользуемся удобным шпателем для разделения теста. У него резиновая поверхность для руки, которая не скользит при работе, а также защищает при хранении магнит-скребок, которым экономно счищаем тесто на стол.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
113
кКалл
4%
Белки2 г
Жиры8 г
Углеводы9 г
% от дневной нормы
0 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
300 мл
2 ст. л.
1 шт.
400 г
½ ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 ст. л.
3 г
Дополнительно
1 стакан
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
251068 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/22
Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.
Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.
На весь экран
шаг 2/22
Вбить яйцо или яичный порошок — 1 ст. л.
Вбить яйцо или яичный порошок — 1 ст. л.
На весь экран
шаг 3/22
Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.
Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.
На весь экран
шаг 4/22
Всыпать муку.
Всыпать муку.
На весь экран
шаг 5/22
Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.
Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.
На весь экран
шаг 6/22
Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.
Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.
На весь экран
шаг 7/22
Вот такое тесто после замеса.
Вот такое тесто после замеса.
На весь экран
шаг 8/22
И вот так поднялось через час.
И вот так поднялось через час.
На весь экран
шаг 9/22
Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.
Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.
На весь экран
шаг 10/22
Разделить на квадратики.
Разделить на квадратики.
На весь экран
шаг 11/22
Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.
Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.
На весь экран
шаг 12/22
В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.
В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.
На весь экран
шаг 13/22
Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.
Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.
На весь экран
шаг 14/22
Подготавливаем так и все остальные заготовки.
Подготавливаем так и все остальные заготовки.
На весь экран
шаг 15/22
Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.
Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.
На весь экран
шаг 16/22
Перевернуть в процессе жарки.
Перевернуть в процессе жарки.
На весь экран
шаг 17/22
Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.
Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.
На весь экран
шаг 18/22
Всего 35 штук.
Всего 35 штук.
На весь экран
шаг 19/22
Посыпать обильно пудрой.
Посыпать обильно пудрой.
На весь экран
шаг 20/22
У нас разошлись за пару дней.
У нас разошлись за пару дней.
На весь экран
шаг 21/22
А вот такая внутренность у пончика.
А вот такая внутренность у пончика.
На весь экран
шаг 22/22
Подаем на завтрак или просто к чаю.
Подаем на завтрак или просто к чаю.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад

Танюш, а мне понравилось, как ты их формовала, я обычно тоже так выворачиваю, но у меня они удлиненные, т.к. я после того как вывернула, так их и оставляю, а ты вытянула еще и другую сторону, класс, возьму на заметку!👍 такие пышненькие, аппетитненькие 👌😍

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Елена Киселева,

Да,Леночка,тесто пружинистое,вот такая формовка простая,а далее оно само растёт...как ему нравится! 🌞👆💓

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Елена Киселева,

Леночка,благодарю за голос!!! 👏👄🍓🍒👋🌹

Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад
ТатьянаS,

пожалуйста, Танюша, очаровательные пончики😍🌞🌟👍

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Елена Киселева,

🙏💋💌💋💃

Лилия Я.
Лилия Я.
2 года назад

Уж очень внутренность у твоего пончика соблазняющая,Танечка😊😋💗

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Лилия Я.,

Лилечка,спасибо! 💝💋💖 И за голос благодарность огромная!!! 👏🍓🍒🍓👋 С праздничком!!! 💐

Лилия Я.
Лилия Я.
2 года назад
ТатьянаS,

Спасибо Танюша!И тебя с Праздником🌷💗💐💐💐🌷💗

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Лилия Я.,

💋💋💋💃

julika
julika
2 года назад

Соблазнительница😍😍😍

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
julika,

Я рада этому,Юленька!))) 🙋👆🍓 С праздничком!!! 🌷🌷🌷🌱

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
julika,

Юленька,благодарю за голос!!! 👏👄🌞👩👋🌼

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
2 года назад

Прям пончики-пончики! Красотааааа😍😋

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Снежинка Татьяна,

Танюша,спасибо!!!! 🌞🎀 С праздничком весны тебя! 🌷🌷🌷🍃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
2 года назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюшка! Взаимно😘

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад

Какие они красивые и пышные в разломе!😋👍

Показать еще комментарии
перейти к шагам