Пончики «Кребли»

Пончики «Кребли»

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Krebeln — одна из разновидностей пончиков. Одно из отличий от нашего «хвороста» — отсутствие сахара в тесте или совсем чуть-чуть как у меня. Поэтому при подаче (после полного остывания) обильно посыпаем сахарной пудрой.

От фирмы Joseph Joseph воспользуемся удобным шпателем для разделения теста. У него резиновая поверхность для руки, которая не скользит при работе, а также защищает при хранении магнит-скребок, которым экономно счищаем тесто на стол.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории114кКал
    4.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.
    Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.
  • Шаг 2 Вбить яйцо или яичный порошок — 1 ст. л.
    Вбить яйцо или яичный порошок — 1 ст. л.
  • Шаг 3 Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.
    Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.
  • Шаг 4 Всыпать муку.
    Всыпать муку.
  • Шаг 5 Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.
    Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.
  • Шаг 6 Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.
    Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.
  • Шаг 7 Вот такое тесто после замеса.
    Вот такое тесто после замеса.
  • Шаг 8 И вот так поднялось через час.
    И вот так поднялось через час.
  • Шаг 9 Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.
    Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.
  • Шаг 10 Разделить на квадратики.
    Разделить на квадратики.
  • Шаг 11 Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.
    Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.
  • Шаг 12 В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.
    В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.
  • Шаг 13 Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.
    Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.
  • Шаг 14 Подготавливаем так и все остальные заготовки.
    Подготавливаем так и все остальные заготовки.
  • Шаг 15 Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.
    Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.
  • Шаг 16 Перевернуть в процессе жарки.
    Перевернуть в процессе жарки.
  • Шаг 17 Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.
    Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.
  • Шаг 18 Всего 35 штук.
    Всего 35 штук.
  • Шаг 19 Посыпать обильно пудрой.
    Посыпать обильно пудрой.
  • Шаг 20 У нас разошлись за пару дней.
    У нас разошлись за пару дней.
  • Шаг 21 А вот такая внутренность у пончика.
    А вот такая внутренность у пончика.
  • Шаг 22 Подаем на завтрак или просто к чаю.
    Подаем на завтрак или просто к чаю.
Оценить55
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

     Уж очень внутренность у твоего пончика соблазняющая,Танечка😊😋💗

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

       Какие они красивые и пышные в разломе!😋👍

      • julika
        julika

         Соблазнительница😍😍😍

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Прям пончики-пончики! Красотааааа😍😋

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Танюша, от таких"семечек" невозможно оторваться!!!😂😋👍"Прощай фигура", им имя!😋😜😂

            Оставить комментарий