+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами

Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами
Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами
114050 ed4 square100
Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Шоколадные «улитки» хорошо подавать к чаю или кофе. Черный шоколад можно заменить молочным. Пористый шоколад использовать не рекомендуется, так как тогда начинка распадается и теряет свою однородность. Изюм можно заменить любыми сухофруктами. Орехи можно использовать любые, предварительно обжарив их на сухой сковороде. «Улитки» легко и быстро готовятся. Они хороши не только теплые. А когда эти чудные булочки готовятся, то шоколадный аромат стоит потрясающий! 

P.S.  Рецепт из кулинарной книги «Хлеб своими руками». Я его совсем немного изменила. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
260 г
10 г
1 щепотка
15 г
120 мл
30 г
1 шт.
30 г
Начинка
200 г
60 г
50 г
15 г
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
249174 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.
Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить куриное яйцо, молоко.
Добавить куриное яйцо, молоко.
На весь экран
шаг 3
Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.
Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.
На весь экран
шаг 4
Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ «Семушка».
Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ «Семушка».
На весь экран
шаг 5
Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.
Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.
На весь экран
шаг 7
Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.
Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.
На весь экран
шаг 8
Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.
Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.
На весь экран
шаг 9
Нарезаем «улитками». Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180°С на 20 минут, или 200°С на 15 минут.
Нарезаем «улитками». Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180°С на 20 минут, или 200°С на 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.
Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.
На весь экран
шаг 11
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
На весь экран
шаг 12
Вот такие булочки внутри.
Вот такие булочки внутри.
На весь экран
шаг 13
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
12.03.2018 21:54:09

Благодарю всех, кто поддержал рецепт своим голосом!!!)))😍😍😍🌹🌹🌹🌞

Лилия Я.
Лилия Я.
09.03.2018 19:17:01

Я со спасибками,Светик!🤗😊😍Еле дождалась,пока ИСПЕКУТСЯ--ТАААААКОЙ аромат!Нежное тесто,насыщенно-шоколадный вкус начинки!
Сделала пока постный вариант-без яйца и вместо молока и сливок-кокосовое молоко,а вместо сливочного-кокосовое масло.Так что прибавилась ещё тонкая кокосовая нотка...Обязательно хочу сделать и точно по рецепту.Беру с благодарностью💖в постоянное пользование😙😙😙😙😙

julika
julika
09.03.2018 19:50:25
Лилия Я.,

Интересно как... надо тоже попробовать👍

Лилия Я.
Лилия Я.
09.03.2018 20:20:18
julika,

Совсем не заморочно(обожаю такие рецепты!😜) и результат отменный Юля!😇

ЭLENA
ЭLENA
09.03.2018 21:23:38
Лилия Я.,

Лиля, ну красавчики какие у тебя, шоколадненькиеееее!!!👏👏👏😍

Лилия Я.
Лилия Я.
09.03.2018 23:20:56
ЭLENA,

Да,Леночка,спасибо💗 и вкусненькие очень!!!Потрясные штучки😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10.03.2018 09:03:23
Лилия Я.,

Лиля, благодарю за оперативность, доверие и фотоотчет))) Невероятно приятно 😍😍😍 Вариант отличный!) Шоколадные булки я для гостей пекла))) А вот кокосовый вариант тоже сделаю))) уже даже знаю какой)))) Так что благодарю за идею))))) 😘😘😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.03.2018 20:53:05
Лилия Я.,

почитала тут комментарии и бегом побежала занимать очередь на раздачу. С большой тарелкой и очень большой чашкой. От вы, девчонки, шустрые! Не только прочитать успели, но уже и испечь и даже слопать! Совести ни грамма. Ужас.

Лилия Я.
Лилия Я.
10.03.2018 21:46:33
Елена Ковач (kovachev),

Рассмешила и пристыдила,Лен...😂Ты права-слопали😋!..Прости,в другой раз😙

Оксана Чуб
Оксана Чуб
11.03.2018 05:51:19
Елена Ковач (kovachev),

Лена, сама только пришла, а тут уже одни крошки остались 😭😎

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
12.03.2018 09:52:57
Оксана Чуб,

Пореветь, что ли? Может кто сжалится?

Оксана Чуб
Оксана Чуб
11.03.2018 05:50:00

Крутые улиточки Светик 😱🤗Обязательно испеку такие, когда нарезали уже на расстойку не оставлять? Сразу в печку?

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11.03.2018 09:15:02
Оксана Чуб,

Оксана, не надо. Дрожжи не чувствуются. Тесто мягкое)))

Лена loneil
Лена loneil
09.03.2018 21:26:57

Согласна с девочками! Отличный рецепт! Без сложностей а результат мммм.... пальчики оближешь!👍😁👌🤤

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10.03.2018 09:00:46
Лена loneil,

Лена, спасибо))) Пальчики главное не откусить, когда облизывать))) Потом-что очень шоколадно вкусно))))😋😋😋

Лена loneil
Лена loneil
10.03.2018 20:37:14
Svetlana Gorelova ,

Это точно про пальчики!😂👍я мимо шоколада порой не в силах пройти🍫😜 а здесь такие красотулечки!

ВикторияS
ВикторияS
10.03.2018 19:35:14

Замечательные , очень аппетитные улиточки!😋😋😍😄

Показать еще комментарии