Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами

Шоколадные «улитки» с изюмом и орехами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Шоколадные «улитки» хорошо подавать к чаю или кофе. Черный шоколад можно заменить молочным. Пористый шоколад использовать не рекомендуется, так как тогда начинка распадается и теряет свою однородность. Изюм можно заменить любыми сухофруктами. Орехи можно использовать любые, предварительно обжарив их на сухой сковороде. «Улитки» легко и быстро готовятся. Они хороши не только теплые. А когда эти чудные булочки готовятся, то шоколадный аромат стоит потрясающий! 

P.S.  Рецепт из кулинарной книги «Хлеб своими руками». Я его совсем немного изменила. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории520кКал
    21.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лилия Я.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.
    Продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить сливочное масло, какао, сахар, соль, дрожжи. Перемешать в мелкую крошку.
  • Шаг 2 Добавить куриное яйцо, молоко.
    Добавить куриное яйцо, молоко.
  • Шаг 3 Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.
    Хорошо вымесить тесто. Дать постоять тесту 20 минут.
  • Шаг 4 Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ «Семушка».
    Изюм и орехи измельчить в блендере. Я взяла смесь орех и изюма ТМ «Семушка».
  • Шаг 5 Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.
    Шоколад растопить с добавлением сливочного масла и сливок, добавить измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешать.
  • Шаг 6 Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.
    Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Примерно 1 см толщиной.
  • Шаг 7 Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.
    Выкладываем начинку, распределяем по поверхности. Отступаем 1,5 -2 см от краев.
  • Шаг 8 Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.
    Сворачиваем в рулет. Смазываем край водой или взбитым яйцом. Я смазываю водой, все прекрасно соединяется.
  • Шаг 9 Нарезаем «улитками». Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180°С на 20 минут, или 200°С на 15 минут.
    Нарезаем «улитками». Я нарезала по 3 см. Выкладываем противень застеленный пекарской бумагой, слегка смазанным растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую духовку 180°С на 20 минут, или 200°С на 15 минут.
  • Шаг 10 Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.
    Достаем готовые улитки, даем им немного остыть.
  • Шаг 11 Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
    Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
  • Шаг 12 Вот такие булочки внутри.
    Вот такие булочки внутри.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana GorelovaАвтор рецепта

     Благодарю всех, кто поддержал рецепт своим голосом!!!)))😍😍😍🌹🌹🌹🌞

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Крутые улиточки Светик 😱🤗Обязательно испеку такие, когда нарезали уже на расстойку не оставлять? Сразу в печку?

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Замечательные , очень аппетитные улиточки!😋😋😍😄

        • Т
          Т

           О,такие штучки я люблю! 🍩👌🌞

          • Лена loneil
            Лена loneil

             Согласна с девочками! Отличный рецепт! Без сложностей а результат мммм.... пальчики оближешь!👍😁👌🤤

            Оставить комментарий