Клюквенно-апельсиновое печенье

Клюквенно-апельсиновое печенье

Время приготовления 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Простое в приготовление, с ароматом апельсина и кусочками клюквы печенье. Клюкву можно заменить на сушеную вишню или курагу, все зависит от вашего вкуса. К тому же тесто можно сделать заранее и хранить его в морозильной камере в течении 2-х недель. Главное не передержать его при приготовлении.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы122г
    40.67% от дневной нормы
  • Калории983кКал
    40.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Клюкву ТМ «Семушка» с небольшой частью сахара измельчаем в блендере или мясорубке.
    Клюкву ТМ «Семушка» с небольшой частью сахара измельчаем в блендере или мясорубке.
  • Шаг 2 Апельсин хорошенько вымыть, вытереть и натереть всю цедру. Пока его убираем в сторону, он нам еще пригодится. Соединить с клюквой.
    Апельсин хорошенько вымыть, вытереть и натереть всю цедру. Пока его убираем в сторону, он нам еще пригодится. Соединить с клюквой.
  • Шаг 3 Соединить в чаше блендера муку, сахар и холодное масло, пробить до состояния крошки.
    Соединить в чаше блендера муку, сахар и холодное масло, пробить до состояния крошки.
  • Шаг 4 Добавить клюкву с цедрой и перемешать.
    Добавить клюкву с цедрой и перемешать.
  • Шаг 5 Добавить желток (белок не добавлять, он сделает печенье дубовым). Из апельсина отжать сок и добавить 2 ст. л. апельсинового сока, замесить тесто. Если оно не собирается воедино, добавьте еще соку пока крошки не соберутся. Но при этом оно должно немного крошиться. Разделить тесто на две части.
    Добавить желток (белок не добавлять, он сделает печенье дубовым). Из апельсина отжать сок и добавить 2 ст. л. апельсинового сока, замесить тесто. Если оно не собирается воедино, добавьте еще соку пока крошки не соберутся. Но при этом оно должно немного крошиться. Разделить тесто на две части.
  • Шаг 6 Скатать каждую в колбаску, завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин. Их так же можно убрать в морозилку и хранить там до 2-х недель.
    Скатать каждую в колбаску, завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин. Их так же можно убрать в морозилку и хранить там до 2-х недель.
  • Шаг 7 Вынуть из холодильника и аккуратно нарезать на кружочки толщиной 0,5 см.
    Вынуть из холодильника и аккуратно нарезать на кружочки толщиной 0,5 см.
  • Шаг 8 Выпекать при 180°С 12-13 мин. Низ зарумянится, а верх останется того же цвета. Вынимайте сразу, даже если вам покажется, что оно не готово. Иначе вместо рассыпчатого печенья, получите сухарики. Хотя и они тоже очень вкусные.
    Выпекать при 180°С 12-13 мин. Низ зарумянится, а верх останется того же цвета. Вынимайте сразу, даже если вам покажется, что оно не готово. Иначе вместо рассыпчатого печенья, получите сухарики. Хотя и они тоже очень вкусные.
  • Шаг 9 Остудить и можно подавать.
    Остудить и можно подавать.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

ЛяличЛялич,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

     Прекрасный рецепт! Замечательное печенье, Лариса! 👏👍😍

    Оставить комментарий