Соус по следам старой армянской сказки
Описание рецепта
Соус из печеных помидоров, баклажанов, сладкого перца, с чесноком, солью и перцем, с зеленью...
Ммм... К
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- помидоры4шт.
- перец сладкий2шт.
- укроп свежий1пучок
- чеснок1головка
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории31кКал1.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помыли баклажаны, помидоры, перец сладкий.
- Шаг 2
Целиком кладем в разогретую до 250°С духовку (на противень с пергаментом), через 35–40 минут достаем.
- Шаг 3
Пока овощи остывают, чистим-давим чеснок.
- Шаг 4
Помидоры от кожицы очистили и нарезали мелко-мелко.
- Шаг 5
К чесноку добавили.
- Шаг 6
Баклажаны вдоль пополам нарезали, от кожи очистили.
- Шаг 7
Нарезали мелко-мелко (порубили).
- Шаг 8
К помидорам-чесноку добавили.
- Шаг 9
Перчик от кожицы очистили.
- Шаг 10
Мелко порубили.
- Шаг 11
В общий «котел» добавили.
- Шаг 12
Укроп нашинковали.
- Шаг 13
В кастрюлю его, к овощам запеченным-нарубленным.
- Шаг 14
Перемешали, соль и перец черный свежемолотый добавили.
- Шаг 15
Можно в баночку. А можно и сразу к столу.