Салат «Полезный» с морковью, яблоком и сельдереем
Описание рецепта
Хрустящий салат, который выручает, когда хочется чего-то свежего и без лишних усилий.Слово редактора
Салат из сырой моркови, яблок и зелени сельдерея — лёгкий и быстрый вариант для повседневного стола. Заправка на основе нерафинированного растительного масла и бальзамического уксуса подчёркивает свежий вкус овощей. Подойдёт как самостоятельный гарнир или дополнение к мясным блюдам. Чеснок добавляет остроту — его количество можно регулировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1шт.
- яблоки1шт.
- чеснок2зубчик
- сельдерей зеленьпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- бальзамический уксус1ст. л.
- растительное масло нерафинированное30мл
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры256г320.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории2369кКал98.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и яблоко натереть на крупной тёрке, чеснок — на мелкой.Яблоко лучше брать кисло-сладкое — оно балансирует вкус моркови. - Шаг 2
Посолить, поперчить по вкусу.Перец добавляйте осторожно: бальзамический уксус сам даёт выраженный вкус. - Шаг 3
Добавить зелень сельдерея, бальзамический уксус и нерафинированное растительное масло.Зелень сельдерея можно заменить стеблевым, нарезанным тонкими кружочками. - Шаг 4
Шаг 4Перемешать и подавать.Салат лучше подавать сразу — морковь и яблоко быстро дают сок.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — через 20–30 минут салат пустит сок и потеряет текстуру. Если готовите заранее, держите все компоненты раздельно и смешивайте перед подачей. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте горсть изюма или орехов для сытности. Хранить в холодильнике не более нескольких часов.Оценить43
0
Комментарии
2Вкусно, просто и полезно! Спасибо большое!
Яблоко с чесноком-неожиданное(для меня)сочетание.Но,только попробовав,можно сказать,нравится или нет😎.Если решусь сделать,сообщу😌А то,что он витаминный,это да😊.Средство от весеннего авитаминоза ☺