+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонная шарлотка с голубикой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
34
56712
6
Сырный пирог со шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
61
122418
4
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
114235 ed4 square100
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В переводе с греческого «Милопитакья» — это маленькие яблочные пирожки. Тесто на основе апельсинового сока, с добавлением корицы, ванильного сахара и апельсиновой цедры, что делает его очень ароматным. Начинка пирожков из яблок, изюма, орехов, корицы и цедры апельсина. Греческие маленькие яблочные пирожки получились очень вкусные и ароматные.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
443
кКалл
18%
Белки8 г
Жиры17 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
280 г
100 мл
80 мл
40 г
2 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Для начинки
500 г
50 г
50 г
50 г
½ ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
249352 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сначала необходимо приготовить начинку для пирожков.
Сначала необходимо приготовить начинку для пирожков.
На весь экран
шаг 2
Изюм (у меня золотистый изюм ТМ «Семушка») промыть водой.
Изюм (у меня золотистый изюм ТМ «Семушка») промыть водой.
На весь экран
шаг 3
В начинку входят любые орехи (у меня арахис ТМ «Семушка»).
В начинку входят любые орехи (у меня арахис ТМ «Семушка»).
На весь экран
шаг 4
Снять цедру с апельсина, натерев его на самой мелкой терке. Затем из этого апельсина отжать сок.
Снять цедру с апельсина, натерев его на самой мелкой терке. Затем из этого апельсина отжать сок.
На весь экран
шаг 5
Орехи измельчить в блендере.
Орехи измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 6
Яблоки (лучше взять сладкие красные) очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочками.
Яблоки (лучше взять сладкие красные) очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 7
Положить подготовленные яблоки в сотейник с толстым дном, добавить сахарный песок и 3 ложки воды. Варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Для кислых зеленых яблок количество сахарного песка можно увеличить.
Положить подготовленные яблоки в сотейник с толстым дном, добавить сахарный песок и 3 ложки воды. Варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Для кислых зеленых яблок количество сахарного песка можно увеличить.
На весь экран
шаг 8
Затем добавить в сотейник к яблокам измельченные орехи, изюм, корицу и половину цедры апельсина. Хорошо перемешать, если начинка рассыпается, немного помните ее ложкой (толкушкой).
Затем добавить в сотейник к яблокам измельченные орехи, изюм, корицу и половину цедры апельсина. Хорошо перемешать, если начинка рассыпается, немного помните ее ложкой (толкушкой).
На весь экран
шаг 9
Начинка для греческих яблочных пирожков готова.
Начинка для греческих яблочных пирожков готова.
На весь экран
шаг 10
Для теста соединить в емкости апельсиновый сок, рафинированное растительное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, корицу, соль и вторую половину апельсиновой цедры. Хорошо перемешать.
Для теста соединить в емкости апельсиновый сок, рафинированное растительное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, корицу, соль и вторую половину апельсиновой цедры. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 11
В другой емкости смешать просеянную муку и разрыхлитель.
В другой емкости смешать просеянную муку и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 12
Муку всыпаем частями (!) в емкость, хорошо перемешиваем. Сначала вымешиваем тесто в емкости, а потом на столе. Муки может понадобиться от 250 до 300 г. У меня ушло 280 г муки. Ориентируйтесь на тесто, оно должно быть очень мягкое, не липнущее, слегка маслянистое, очень приятное на ощупь. Главное, не переборщить с мукой!
Муку всыпаем частями (!) в емкость, хорошо перемешиваем. Сначала вымешиваем тесто в емкости, а потом на столе. Муки может понадобиться от 250 до 300 г. У меня ушло 280 г муки. Ориентируйтесь на тесто, оно должно быть очень мягкое, не липнущее, слегка маслянистое, очень приятное на ощупь. Главное, не переборщить с мукой!
На весь экран
шаг 13
Тесто раскатать на столе толщиной около 5 мм. Вырезать стаканом кружки.
Тесто раскатать на столе толщиной около 5 мм. Вырезать стаканом кружки.
На весь экран
шаг 14
Каждый кружок раскатать еще немного в более тонкий, положить чайную ложку с горкой яблочной начинки.
Каждый кружок раскатать еще немного в более тонкий, положить чайную ложку с горкой яблочной начинки.
На весь экран
шаг 15
Завернуть и соединить края. Получилось 29 маленьких пирожков (стакан 5 см в диаметре).
Завернуть и соединить края. Получилось 29 маленьких пирожков (стакан 5 см в диаметре).
На весь экран
шаг 16
Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень.
Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень.
На весь экран
шаг 17
Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут (или до золотистости).
Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут (или до золотистости).
На весь экран
шаг 18
«Милопитакья» (милые маленькие яблочные пирожки) готовы.
«Милопитакья» (милые маленькие яблочные пирожки) готовы.
На весь экран
шаг 19
Полностью остудить (так они вкуснее), по желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
Полностью остудить (так они вкуснее), по желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 20
Маленькие яблочные пирожки в разломе. Тесто одновременно и хрустящее, и нежное, начинка мягкая, ароматная, просто тает во рту.
Маленькие яблочные пирожки в разломе. Тесто одновременно и хрустящее, и нежное, начинка мягкая, ароматная, просто тает во рту.
На весь экран
шаг 21
Наливаем чашку любимого чая и забываем обо всем на свете. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Наливаем чашку любимого чая и забываем обо всем на свете. Приятного аппетита! Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
bolinbik
bolinbik
07.03.2019 08:20:32

Хорошенькие пирожки. Какой диаметр стакана?

Констанция
Констанция
07.03.2019 08:33:04
bolinbik,

Спасибо за интерес к рецепту!😊 👣👣👣 диаметр стаканчика 6 см.

Лилия Я.
Лилия Я.
18.03.2018 18:00:25

Мариночка,ПОЗДРАВЛЯЮ С РД!!!🥂🌼🌺🌷🌼🌻🥀😙😚😙

Констанция
Констанция
19.03.2018 08:36:10
Лилия Я.,

Лилечка, спасибо огромное! Наши пирожки - милашки удались!😀🌹🌹🌹

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
18.03.2018 12:01:49

Мариночка, поздравляю с замечательным РД!!! 🌺🌺🌺

Констанция
Констанция
19.03.2018 08:35:05
AlenaZaytseva,

Алена, спасибо!!!😍😍😍

Наталия
Наталия
18.03.2018 09:43:44

Мариночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным и чудесным РД!!!🌷🌷🌷🌷🌷👏👏👏

Констанция
Констанция
19.03.2018 08:34:36
Наталия,

Наташа, спасибо!!!😍😍😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
18.03.2018 08:27:09

Мариночка поздравляю с Рецептом Дня! Супер пирожки- малышки👍👏👏👏

Констанция
Констанция
19.03.2018 08:33:59
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо огромное!😍😍😍

Показать еще комментарии