Воздушный мусс из рикотты с шоколадом
Описание рецепта
Этот десерт богат белками,кальцием, также включает в себя питательные свойства какао и корицы, даёт 145 калорий. Можно использовать творог. Вкус слегка изменится, но блюдо останется таким же питательным.Слово редактора
Десерт из рикотты с какао и шоколадом готовится без выпечки за считанные минуты. Достаточно взбить сыр с медом, ванилью и корицей — получается легкая воздушная масса с насыщенным шоколадным вкусом. Подойдет для быстрого завтрака, полдника или когда хочется сладкого без лишних калорий. Можно варьировать количество какао и меда по вкусу, добавлять ягоды или орехи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед2ст. л.
- какао2ст. л.
- ваниль в стручках0.5
- корица молотая0.5ч. л.
- шоколад черный горькийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить все ингредиенты миксером до состояния воздушного мусса.Рикотта должна быть комнатной температуры — так масса взобьется равномернее и воздушнее. Если мусс получился слишком плотным, добавить столовую ложку молока и взбить еще раз. - Шаг 2Шаг 2Выложить в чашечки.Использовать прозрачные бокалы или креманки — так десерт выглядит эффектнее.
- Шаг 3Шаг 3Украсить тертым шоколадом.Вместо тертого шоколада можно украсить какао-порошком, ягодами или мятой.
На заметку
Мусс подавать охлажденным — убрать в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Хранится в закрытой посуде до 2 дней. Можно приготовить порционно в баночках и брать с собой на работу. На фото видно, как эффектно смотрится десерт в прозрачных бокалах. Рецепт легко масштабируется на любое количество порций.Оценить58
0