Легкий летний десерт "Фантазия"

Желатин замочит в небольшом количестве воды и оставить набухать, затем прогреть до полного растворения желатина (не доводить до кипения!!!) процедить и оставить остывать. Сметану смешать с сахаром (до растворения сахара), влить остывший желатин и поставить на холод, чтобы смесь немного схватилась. В форму (разъемную или силиконовую) на дно выложить слой фруктов, поверх фруктов вылить сметано-желатиновую смесь, снова слой фруктов, залить смесью и т.д. Верхний слой сметанный. Поставить в холодильник на 4 часа. Перед подачей окунуть форму на несколько секунд в горячую воду и выложить на блюдо.