Неаполитанский манник «мильяччо»
Описание рецепта
Мильяччо —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа ТМ «Националь»200г
- молоко500мл
- вода200мл
- рикотта250г
- яйца куриные4шт.
- сахар200г
- кокосовое масло40г
- лимоны0.5шт.
- ванилин1г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории487кКал20.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Манную крупу в рецепте я использовала ТМ «Националь».
- Шаг 2
Молоко, воду, кокосовое масло и цедру половины лимона доведите до кипения.
- Шаг 3
Из полученной массы извлеките цедру лимона.
- Шаг 4
Постепенно всыпьте всю манную крупу ТМ «Националь». Охладите смесь до комнатной температуры.
- Шаг 5
Яйца взбейте с сахаром.
- Шаг 6
Объем должен увеличиться в 2,5-3 раза.
- Шаг 7
Добавьте к полученной смеси рикотту, перемешайте.
- Шаг 8
Добавьте заваренную манную крупу и перемешайте тесто с помощью миксера.
- Шаг 9
Возьмите форму диаметром 26 см, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 50 минут.
- Шаг 10
Вот такой аппетитный, нежный манник получится у вас. Традиционно манники не украшают, а просто посыпают сахарной пудрой.
- Шаг 11
Свой манник я решила украсить белковым кремом. Украшать я не умею, но что получилось, то и показываю вам.
- Шаг 12
Нежный внутри и снаружи, манник можно подавать к столу.
- Шаг 13
Как видите у него нежная, бархатная консистенция. Приятного, полезного аппетита!