Если форма для выпечки у вас небольшая, лучше разрезать кольца ананаса пополам.

Если делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком.

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.