Чамбелла

Чамбелла

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чамбелла — вид итальянской выпечки в форме бублика. Вариантов ее достаточно много, я предлагаю вам один из них — с ароматным пармезаном и кунжутом. Набор продуктов простой, замес — быстрый и несложный, с выпечкой справится даже начинающая хозяйка! 

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории499кКал
    20.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миску просеиваем 300 г муки, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешиваем.
    В миску просеиваем 300 г муки, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешиваем.
  • Шаг 2 К сухим ингредиентам добавляем оливковое масло и уксус. Слегка перемешиваем ложкой.
    К сухим ингредиентам добавляем оливковое масло и уксус. Слегка перемешиваем ложкой.
  • Шаг 3 Добавляем теплую воду и замешиваем тесто. Пачкать руки почти не придется, тесто отлично смешивается. В конце немного смазываем руки растительным маслом, собираем тесто и придаем ему форму шара. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на час.
    Добавляем теплую воду и замешиваем тесто. Пачкать руки почти не придется, тесто отлично смешивается. В конце немного смазываем руки растительным маслом, собираем тесто и придаем ему форму шара. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на час.
  • Шаг 4 Пока тесто поднимается, сыр трем на мелкой терке. Это не обязательно должен быть пармезан, можно взять любой твердый ароматный сыр. Тесто увеличилось в объеме.
    Пока тесто поднимается, сыр трем на мелкой терке. Это не обязательно должен быть пармезан, можно взять любой твердый ароматный сыр. Тесто увеличилось в объеме.
  • Шаг 5 К тесту добавляем натертый сыр.
    К тесту добавляем натертый сыр.
  • Шаг 6 На подпыленную мукой поверхность (оставшиеся 50 г муки), выкладываем тесто и тщательно вымешиваем. Раскатываем его в прямоугольный пласт.
    На подпыленную мукой поверхность (оставшиеся 50 г муки), выкладываем тесто и тщательно вымешиваем. Раскатываем его в прямоугольный пласт.
  • Шаг 7 По широкой стороне сворачиваем тесто в рулет. Придаем форму бублика и выкладываем в круглую форму, застеленную пергаментом.
    По широкой стороне сворачиваем тесто в рулет. Придаем форму бублика и выкладываем в круглую форму, застеленную пергаментом.
  • Шаг 8 Посыпаем кунжутом (не обязательно черным). Оставляем тесто для расстойки на 15–20 минут.
    Посыпаем кунжутом (не обязательно черным). Оставляем тесто для расстойки на 15–20 минут.
  • Шаг 9 Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35–40 минут до румяной корочки.
    Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35–40 минут до румяной корочки.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 11 Хлеб получается мягким, пушистым, ароматным, с чудесной хрустящей корочкой! Дождаться, пока хлеб остынет, просто невозможно, хотя и в остывшем виде хлеб очень вкусный.
    Хлеб получается мягким, пушистым, ароматным, с чудесной хрустящей корочкой! Дождаться, пока хлеб остынет, просто невозможно, хотя и в остывшем виде хлеб очень вкусный.
Оценить52
0

Автор рецепта

Настя РомановаНастя Романова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

     Интересный хлебушек "бублик "😉👍🤗

    Оставить комментарий