Сырные булочки

Сырные булочки

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Существует несколько версий происхождения английской традиции пятичасового чая. По одной из них традиция Five o’clock tea появилась в 1840 году благодаря Анне Рассел, герцогине Бедфорд. Однажды, бродя у себя по замку, отдыхая от обеда и готовясь к ужину, чтобы хоть как-то убить время, она велела своей служанке принести ей в салон приборы для заварки чая. В следующий раз, чтобы совместить полезное с приятным, герцогиня пригласила на послеобеденный чай своих подруг. Всем так понравилось, что леди стали собираться все чаще и чаще — и, в конце концов, возник ритуал, или, вернее сказать, традиция английского чаепития. Но одно остается неизменным — это вкусные булочки scones, которые подают в Англии к чаю.

Предлагаю приготовить сырные булочки и устроить чаепитие по-английски!

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • молоко1ст. л.
  • сыр твердый30г

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории295кКал
    12.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать в миске муку, соль, разрыхлитель, соду и перец.

    Смешать в миске муку, соль, разрыхлитель, соду и перец.

  • Шаг 2 Добавить масло (я достала его из холодильника за 30 минут до готовки), руками перетереть в крошку.

    Добавить масло (я достала его из холодильника за 30 минут до готовки), руками перетереть в крошку.

  • Шаг 3 Добавить натертый на средней терке сыр. Перемешать.

    Добавить натертый на средней терке сыр. Перемешать.

  • Шаг 4 Влить яйцо и кефир. Быстро замесить тесто. Для сконов тесто не вымешивают долго, чтобы булочки были пышными. Если нужно, припылите руки мукой.

    Влить яйцо и кефир. Быстро замесить тесто. Для сконов тесто не вымешивают долго, чтобы булочки были пышными. Если нужно, припылите руки мукой.

  • Шаг 5 Руками распределить тесто в пласт толщиной около 2 см. Можно раскатать скалкой. Формочкой вырезать булочки. Оставшееся тесто снова собрать в комок и вырезать еще несколько штук. Получается около 12 булочек. Смазать верх булочек молоком и посыпать тертым сыром.

    Руками распределить тесто в пласт толщиной около 2 см. Можно раскатать скалкой. Формочкой вырезать булочки. Оставшееся тесто снова собрать в комок и вырезать еще несколько штук. Получается около 12 булочек. Смазать верх булочек молоком и посыпать тертым сыром.

  • Шаг 6 Духовку разогреть до 180°С. Выпекать сконы на среднем уровне духовки около 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, увеличивая или уменьшая время выпечки.

    Духовку разогреть до 180°С. Выпекать сконы на среднем уровне духовки около 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, увеличивая или уменьшая время выпечки.

  • Шаг 7 Кушать такие булочки лучше теплыми с чаем или молоком. Вот такие они внутри. По традиции сконы разрезают пополам и подают со взбитыми сливками. Но сырные самодостаточны сами по себе!

    Кушать такие булочки лучше теплыми с чаем или молоком. Вот такие они внутри. По традиции сконы разрезают пополам и подают со взбитыми сливками. Но сырные самодостаточны сами по себе!

Оценить59
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Елена Дидович
    Елена Дидович

    Очень вкусные булочки получились! Но у меня почему-то они совсем не поднялись 😢

    • Т
      Т

      Такие приятные! Я бы с кофейком))) 👈👄👌

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

        Отличные булочки! 😋👍очень люблю сырную выпечку

        • Настя Романова
          Настя Романова

          Чудесные булочки!

          • Лена loneil
            Лена loneil

            Мммм... Оксана! Какие 🧀 сырные милашки! Не пройти мне мимо, как любителю сыров👍😍😋

            Оставить комментарий