+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Мороженое с сухофруктами, орехами и ромом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
4
11765
1
Реклама
Реклама
Реклама
Номинант на рецепт месяца

Торт «Стефания»

Торт «Стефания»
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня небольшой кулинарный юбилей. Этот рецепт станет номером 300, поэтому я решила — пусть это будет торт! Я бы хотела сказать огромное спасибо всем жителям «Едимдомика». Всем, кто читает мои рецепты, готовит по ним и добавляет отчеты, всем, кто оставляет приятные комментарии и сердечки, и всем моим кулинарным подругам. Также благодарю команду «Едим Дома» и администратора Дарью, угощайтесь и вы тортиком)) 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Коржи
3 шт.
180 г
50 г
200 г
1 пакет
1 ч. л.
1 ст. л.
460 г
1 щепотка
Крем
800 г
350 г
3 ст. л.
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
250046 ed4 square150
250045 ed4 square150
250044 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 200°С. Желтки взбить с сахаром до пышности и побеления.
Духовку разогреть до 200°С. Желтки взбить с сахаром до пышности и побеления.
На весь экран
шаг 2
Добавить растопленное сливочное масло и сметану.
Добавить растопленное сливочное масло и сметану.
На весь экран
шаг 3
Соду погасить в лимонном соке. Добавить в тесто муку, соду и соль. Замесить нежное, мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам.
Соду погасить в лимонном соке. Добавить в тесто муку, соду и соль. Замесить нежное, мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам.
На весь экран
шаг 4
Разделить тесто на 10 коржей. Раскатать их, посыпая скалку и стол мукой. Вырезать по форме круги диаметром 18–20 см. Наколоть коржи вилкой. Выпекать по 3–5 минут в разогретой духовке. Остудить.
Разделить тесто на 10 коржей. Раскатать их, посыпая скалку и стол мукой. Вырезать по форме круги диаметром 18–20 см. Наколоть коржи вилкой. Выпекать по 3–5 минут в разогретой духовке. Остудить.
На весь экран
шаг 5
Приготовить крем. Хорошо охлажденные сливки взбить до пиков.
Приготовить крем. Хорошо охлажденные сливки взбить до пиков.
На весь экран
шаг 6
Маскарпоне смешать с сахарной пудрой. Лопаткой ввести сливки, хорошо перемешать.
Маскарпоне смешать с сахарной пудрой. Лопаткой ввести сливки, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 7
Сборка торта. Взять корж, смазать тонким слоем нутеллы. Я использовала домашнюю пасту нутелла по своему рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/79584-shokoladno-orehovaya-pasta-domashnyaya-nutella. Вы можете использовать и покупную.
Сборка торта. Взять корж, смазать тонким слоем нутеллы. Я использовала домашнюю пасту нутелла по своему рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/79584-shokoladno-orehovaya-pasta-domashnyaya-nutella. Вы можете использовать и покупную.
На весь экран
шаг 8
Сверху слой крема. Я сразу оставила часть крема на выравнивание верха и боков торта.
Сверху слой крема. Я сразу оставила часть крема на выравнивание верха и боков торта.
На весь экран
шаг 9
Повторить все с остальными коржами. Верх и бока торта выровнять оставшимся кремом. Можно это сделать просто взбитыми сливками. Или покрыть кремом по вашему вкусу.
Повторить все с остальными коржами. Верх и бока торта выровнять оставшимся кремом. Можно это сделать просто взбитыми сливками. Или покрыть кремом по вашему вкусу.
На весь экран
шаг 10
Украсить по желанию. У меня — фигурный мармелад.
Украсить по желанию. У меня — фигурный мармелад.
На весь экран
шаг 11
Дать торту охладиться в холодильнике ночь, чтобы он пропитался и стал нежным! И можно пить чай!
Дать торту охладиться в холодильнике ночь, чтобы он пропитался и стал нежным! И можно пить чай!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
18.04.2018 13:53:59

Оксаночка,приготовила твоего богатыря,я бы назвала Стефана)))очень вкусный и сытный получился.с одним кусочком еле справились вдвоем с мужем😅😅.фотоотчет приложила😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
18.04.2018 15:20:23
Наталья,

Наташенька, классный торт получился! 🏅Спасибо тебе огромное - преогромное ❤️за фоточки и за отзыв, так приятно 😊А он сытный да!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
06.04.2018 13:02:46

Мои хорошие,😍благодарю всех,кто голосовал за мой рецепт,и кому просто понравился торт,и вы зашли глянуть на него!😘💖💖💖Безумно приятно и меня вся эта ситуация так вдохновляет😌😇!Пойду еще куличей напеку,что ли😜

vicky
vicky
06.04.2018 18:19:56
Оксана Чуб,

Давай, хозяюшка, угощай ☕🍰с РД, Оксаночка ❣️🌸🎀🌸

Оксана Чуб
Оксана Чуб
07.04.2018 03:48:14
vicky,

Я готова каждого целым тортом угостить! 😁Спасибо! ❤️❤️❤️

Натали
Натали
06.04.2018 11:16:16

Какой большой и вкусный тортик)))) Принимайте 😍🍭🍦🍰🍰🌹🌹поздравления с маленьким юбилеем

Оксана Чуб
Оксана Чуб
06.04.2018 12:48:14
Натали,

Да,он высокий,потому что размер коржей 18 см.💗Наташа спасибо большое!Я думала мы на "ты"😉

Натали
Натали
06.04.2018 16:55:16
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.04.2018 19:31:21

Замечательный!! Оксаночка, такой уютный и вкусный тортик😋😌

Оксана Чуб
Оксана Чуб
06.04.2018 03:36:01
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое, рада видеть тебя! 🍰😋😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.04.2018 12:13:01
Оксана Чуб,

😊 Поздравляю с РД!!!😀🌻🌻🌻

Оксана Чуб
Оксана Чуб
06.04.2018 12:47:16
Снежинка Татьяна,

Танечка,спасибо за поздравления и за поддержку!!!😘

Наталья
Наталья
06.04.2018 08:54:44

Поместить бы такой кусочек в рот😂😂😂очень аппетитно😍😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
06.04.2018 10:26:19
Наталья,

Это да, он высокий получился😊, но мы его ложечкой🥄🥄, ложечкой 🤗

Показать еще комментарии