+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиновое печенье с шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
33
29282
1
Реклама
Реклама

Булочки с джемом

Булочки с джемом
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мой сын, как и все дети, очень любит булочки с джемом. В этот раз пекла булочки, такие как были в моем детстве — с джемом и посыпкой. Рецепт этих булочек очень простой, его осилит даже начинающий кулинар. Так что обязательно пеките дома и наслаждайтесь вкусной домашней выпечкой.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
394
кКалл
16%
Белки9 г
Жиры10 г
Углеводы67 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
175 мл
25 г
½ ч. л.
1 ½ ст. л.
½ ч. л.
5 г
300 г
Начинка
5 ч. л.
15 г
30 г
30 г
1 шт.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Молоко вскипятить, остудить до теплого состояния, добавить сахар, дрожжи, ванильный сахар и перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло и еще раз перемешать венчиком. Муку просеять. В тесто добавить соль и начать постепенно добавлять муку.
Молоко вскипятить, остудить до теплого состояния, добавить сахар, дрожжи, ванильный сахар и перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло и еще раз перемешать венчиком. Муку просеять. В тесто добавить соль и начать постепенно добавлять муку.
На весь экран
шаг 2/6
Замесить нежное тесто (месить минут 5–7). Затем тесто положить в миску (миску лучше слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом), накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2,5 часа. Тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза. Спустя указанное время рабочую поверхность слегка посыпать мукой, переложить тесто и разделить его на 5 частей. Из каждой части сформировать колобок и раскатать.
Замесить нежное тесто (месить минут 5–7). Затем тесто положить в миску (миску лучше слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом), накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2,5 часа. Тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза. Спустя указанное время рабочую поверхность слегка посыпать мукой, переложить тесто и разделить его на 5 частей. Из каждой части сформировать колобок и раскатать.
На весь экран
шаг 3/6
Посередине теста положить ложку джема, накрыть краямии теста и прижать пальцами. Противень слегка посыпать мукой, разложить булочки, накрыть пленкой и оставить еще на 30 минут.
Посередине теста положить ложку джема, накрыть краямии теста и прижать пальцами. Противень слегка посыпать мукой, разложить булочки, накрыть пленкой и оставить еще на 30 минут.
На весь экран
шаг 4/6
Пока наши булочки «отдыхают», нагреваем духовку до 200°С и делаем посыпку. Для посыпки нужно растереть руками очень холодное сливочное масло с мукой и сахаром. У нас должна получиться мелкая крошка. Также в другой миске смешиваем желток с молоком. Спустя 30 минут смазываем наши булочки желтком с молоком и посыпаем крошкой. Выпекаем булочки 10 минут при 200°С, затем уменьшаем до 170–180°С и печем до готовности еще 15–20 минут. Готовые булочки остудить на решетке.
Пока наши булочки «отдыхают», нагреваем духовку до 200°С и делаем посыпку. Для посыпки нужно растереть руками очень холодное сливочное масло с мукой и сахаром. У нас должна получиться мелкая крошка. Также в другой миске смешиваем желток с молоком. Спустя 30 минут смазываем наши булочки желтком с молоком и посыпаем крошкой. Выпекаем булочки 10 минут при 200°С, затем уменьшаем до 170–180°С и печем до готовности еще 15–20 минут. Готовые булочки остудить на решетке.
На весь экран
шаг 5/6
Просто чудесно! Нежно и очень вкусно!
Просто чудесно! Нежно и очень вкусно!
На весь экран
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
lanaslk9
lanaslk9
1 год назад

Тесто вышло у меня великолепное. Но, нагрев електр. духовку до 200 С, пекла пирожки 10 мин. при 200 С, а потом еще 15 мин при 170 С. (как написано в рецепте) они у меня превратились в твердые кирпичики.Может 25 мин. для булочек - это слишком много?

Nora
Nora
1 год назад
lanaslk9,

Я же не знаю как греет Ваша духовка😏 в моей духовке 20-25 минут надо печь🙌

lanaslk9
lanaslk9
1 год назад
Nora,

Спасибо за ответ. Буду экспериментировать, т.к. я новичок в хлебопечении.

Nora
Nora
1 год назад
lanaslk9,

Тогда попробуйте испечь на 180 градусов, не меня температуру😉

Лилия Я.
Лилия Я.
1 год назад

Булочки "смайлики"😊
Чудесно пушистые и ароматные,ммммммм...
Джем у тебя,Нора из айвы?яблока?апельсина?🤔
Понимаю,что с любым вкусно😋...но всё равно интересно🤗

Nora
Nora
1 год назад
Лилия Я.,

Лилия, благодарю! 😍 Абрикос🌞

Лилия Я.
Лилия Я.
1 год назад
Nora,

Аааааа😄👍🌷🌷🌷

Анна
Анна
1 год назад
Nora,

Я сразу отгадала, еще в инсте😋😜😜Мое самое любимое варенье!!

Nora
Nora
1 год назад
Анна,

Ань, мое тоже самое любимое😇😍 хотела другое положить, но рука не поднялась😆😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
1 год назад

Посыпушечки-вкусняшечки!!!И мои любят такие булки😎💓

Nora
Nora
1 год назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, благодарю! 😇

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
1 год назад

Нора, булочки вкуснючии)))😋😋😋 А джем ты какой добавляла?

Nora
Nora
1 год назад
Svetlana Gorelova,

Света, спасибочки!! 😇 Хотела, добавить айвовое повидло, но в последний момент передумала🙈 и добавила абрикосовый джем😋

Nora
Nora
1 год назад

Девочки, благодарю за поддержку моего рецепта! 😍😘😍

Показать еще комментарии
перейти к шагам