Сайра с ананасовым булгуром

Сайра с ананасовым булгуром

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всего пять ингредиентов — и очень вкусный ужин готов! Готовится всего 20 минут (в том случае, если сайру не разделывать на филе). Мне нравится рыбу подавать без косточек, практически ресторанная подача). Булгур в сочетании с ананасом и креветками получается бесподобным. Этот вкус я не могу передать, надо пробовать. Угощайтесь.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории406кКал
    16.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить сайру. У меня была замороженная. Разморозить, помыть. Удалить голову, хвост, внутренности, чешую. Кожица у сайры очень нежная, аккуратно работайте с ней.
    Подготовить сайру. У меня была замороженная. Разморозить, помыть. Удалить голову, хвост, внутренности, чешую. Кожица у сайры очень нежная, аккуратно работайте с ней.
  • Шаг 2 Разделать сайру на филе. Посолить, поперчить, при желании можно сбрызнуть лимоном. Мясо у сайры вкусное, нежное, ароматное, если не хотите перебивать естественный аромат, лимон не нужен.
    Разделать сайру на филе. Посолить, поперчить, при желании можно сбрызнуть лимоном. Мясо у сайры вкусное, нежное, ароматное, если не хотите перебивать естественный аромат, лимон не нужен.
  • Шаг 3 Оставляем рыбу буквально 5 минут мариноваться. Затем выкладываем на бумажное полотенце кожей вниз, просушиваем ее.
    Оставляем рыбу буквально 5 минут мариноваться. Затем выкладываем на бумажное полотенце кожей вниз, просушиваем ее.
  • Шаг 4 Выкладываем сайру кожей вниз на раскаленную сковороду гриль, смазанную оливковым маслом, и жарим рыбу 1 минуту.
    Выкладываем сайру кожей вниз на раскаленную сковороду гриль, смазанную оливковым маслом, и жарим рыбу 1 минуту.
  • Шаг 5 Перекладываем на противень кожей вверх, ставим в духовку, разогретую до 200⁰С и запекаем 1 минуту. Вот так, 2 минуты — и вкуснейшая, нежная сайра готова!
    Перекладываем на противень кожей вверх, ставим в духовку, разогретую до 200⁰С и запекаем 1 минуту. Вот так, 2 минуты — и вкуснейшая, нежная сайра готова!
  • Шаг 6 Подготовим ингредиенты для гарнира. Булгур ТМ «Националь», свежий ананас, нарезанный кубиком, варено-мороженные креветки и зеленый лук.
    Подготовим ингредиенты для гарнира. Булгур ТМ «Националь», свежий ананас, нарезанный кубиком, варено-мороженные креветки и зеленый лук.
  • Шаг 7 Ананас обжариваем 3–5 минут в раскаленном оливковом масле до карамелизации.
    Ананас обжариваем 3–5 минут в раскаленном оливковом масле до карамелизации.
  • Шаг 8 Высыпаем булгур и, помешивая, обжариваем все вместе 5 минут.
    Высыпаем булгур и, помешивая, обжариваем все вместе 5 минут.
  • Шаг 9 Добавляем воду, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и томим 10–15 минут. Булгур должен полностью впитать в себя жидкость.
    Добавляем воду, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и томим 10–15 минут. Булгур должен полностью впитать в себя жидкость.
  • Шаг 10 Размороженные креветки очищаем, промываем.
    Размороженные креветки очищаем, промываем.
  • Шаг 11 Добавляем креветки к булгуру, выключаем огонь, перемешиваем и оставляем на 5 минут под крышкой.
    Добавляем креветки к булгуру, выключаем огонь, перемешиваем и оставляем на 5 минут под крышкой.
  • Шаг 12 Добавляем лук, солим, перчим, перемешиваем. Гарнир готов!
    Добавляем лук, солим, перчим, перемешиваем. Гарнир готов!
  • Шаг 13 Собираем блюдо. Выкладываем сайру.
    Собираем блюдо. Выкладываем сайру.
  • Шаг 14 Сверху устанавливаем кулинарное кольцо и выкладываем ананасовый булгур.
    Сверху устанавливаем кулинарное кольцо и выкладываем ананасовый булгур.
  • Шаг 15 Подаем с лимоном, свежим огурчиком, перчиком чили и дольками сыра. Украшаем зеленым луком. Или на свой вкус.
    Подаем с лимоном, свежим огурчиком, перчиком чили и дольками сыра. Украшаем зеленым луком. Или на свой вкус.
  • Шаг 16 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Ресторан отдыхает! Очень необычно, чем и привлекательно!!😋😍 Умничка!😘

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Викуль, очень вкусный рыбный ужин у тебя!😋😋😋

      • Лена loneil
        Лена loneil

         Викусик, какое аппетитнейшее блюдо! Очень понравилась рыбка🐠👌 и особенно булгур😻😻😻 супер идея! 👏😋🌺💗💖Беру к себе в КК☝️📝📌

        • Елена
          Елена

           Викусь, каких рыбешек ты наловила 😋хорошеньких, одна к одной, обожаю рыбку, вкусно очень😍👌

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

             Очень аппетитная тарелочка, Вика! 😋😍

            Оставить комментарий