Комовики с фасолью и белыми грибами
Описание рецепта
Комовики — вкусное популярное блюдо белорусской кухни, которое любят далеко за ее пределами. Я предлагаю приготовить комовики с начинкой из фасоли и белых грибов. Ранее я не использовала консервированную фасоль для приготовления любимых блюд. Она
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
- лук репчатый2шт.
- грибы белые замороженные100г
- картофель500г
- морковь1шт.
- мука3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло30мл
- сметана 20%100г
- зелень рубленая3ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории456кКал19.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите картофель вместе с грибами луковицей, морковью и с специями.
- Шаг 2
Слейте отвар в другую посуду, т.к. он нам еще пригодится для соуса, и можно просто сварить вкусный суп.
- Шаг 3
В теплое картофельное пюре добавьте яйцо, муку, соль и перец.
- Шаг 4
Тщательно перемешайте тесто и накройте пленкой. Охладите. Если вам покажется, что тесто не достаточно густое, не спешите добавлять муку, пока тесто теплое. Остыв оно станет более крепким.
- Шаг 5
Готовим начинку. Из банки с фасолью слейте заливку. Лук нарежьте мелким кубиком.
- Шаг 6
Лук обжарьте на масле до прозрачности.
- Шаг 7
К луку добавьте измельченные отваренные грибы и фасоль ТМ «Фрау Марта». Перемешайте и продолжайте обжаривать все вместе до полного выпаривания жидкости. Немного разомните фасоль, но не до состояния пюре. Вкуснее начинка получится с кусочками фасоли. Добавьте в начинку по вкусу соль и перец.
- Шаг 8
Все готово, тесто и начинка остыли, можно начинать лепить комовики.
- Шаг 9
Возьмите столовую ложку теста, слегка обваляйте в муке и сделайте лепешку. Положите столовую ложку начинки.
- Шаг 10
Закройте начинку тестом, слепите края и придайте форму пирожка.
- Шаг 11
Готовые пирожки выкладывайте на противень швом вниз. Смажьте сверху немного растительным маслом.
- Шаг 12
Отправьте противень с комовиками в горячую духовку выпекаться до легкого загара при температуре 200°С.
- Шаг 13
Пока пекутся пирожки, приготовьте сметанный соус. Добавьте в сметану рубленую зелень, чеснок растертый с солью, перцем и грибной отвар. Перемешайте все и поставьте в прохладное место на 10–15 минут.
- Шаг 14
Пожелание приятного аппетита по-белорусски — смачна есцi!
- Шаг 15
Подавайте комовики горячими со сметанным соусом. Приятного аппетита!