Запеченный козий сыр

Запеченный козий сыр

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если у вас намечается вечер с друзьями и вином, приготовьте эту легкую и быструю, но при этом яркую и колоритную закуску с намеком на изысканность! Ароматный козий сыр, запеченный в тончайших листах невесомого теста фило с медом и орешками, станет фаворитом вечера. А если подать в качестве овощного аккомпанемента помидоры черри, сливочную и нежную белую фасоль ТМ «Фрау Марта» и хрусткую зелень, то у блюда будет явно грузинский акцент. Такая закуска идеальна весенним вечером с бокалом хорошего вина!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры91г
    113.75% от дневной нормы
  • Углеводы78г
    26.00% от дневной нормы
  • Калории1229кКал
    51.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Горсть грецких орехов поджарить на сухой сковороде несколько минут и снять на тарелку.
    Горсть грецких орехов поджарить на сухой сковороде несколько минут и снять на тарелку.
  • Шаг 2 Половину белой луковицы порубить мелким кубиком.
    Половину белой луковицы порубить мелким кубиком.
  • Шаг 3 В сковороде разогреть немного растительного масла и чайную ложку сливочного. Отправить в сковороду измельченный лук. На медленном огне поджаривать лук до мягкости. Немного посолить.
    В сковороде разогреть немного растительного масла и чайную ложку сливочного. Отправить в сковороду измельченный лук. На медленном огне поджаривать лук до мягкости. Немного посолить.
  • Шаг 4 Когда лук станет мягким и зазолотится, отправить к нему чайную ложечку меда. Продолжать карамелизировать лук на сковороде до полной его готовности и насыщенного золотистого цвета.
    Когда лук станет мягким и зазолотится, отправить к нему чайную ложечку меда. Продолжать карамелизировать лук на сковороде до полной его готовности и насыщенного золотистого цвета.
  • Шаг 5 Берем четыре листа теста фило. Растопить сливочное масло, кисточкой смазать каждый лист.
    Берем четыре листа теста фило. Растопить сливочное масло, кисточкой смазать каждый лист.
  • Шаг 6 Вот такой у меня мягкий козий сыр. Пикантный и ароматный, но в меру.
    Вот такой у меня мягкий козий сыр. Пикантный и ароматный, но в меру.
  • Шаг 7 На середину теста фило кладем половину карамелизированного лука по диаметру сыра, посыпаем половиной немного измельченных грецких орехов.
    На середину теста фило кладем половину карамелизированного лука по диаметру сыра, посыпаем половиной немного измельченных грецких орехов.
  • Шаг 8 На лук с орехами кладем наш кругляш козьего сыра.
    На лук с орехами кладем наш кругляш козьего сыра.
  • Шаг 9 И сверху выкладываем вторую половину луково-медовой и ореховой начинки.
    И сверху выкладываем вторую половину луково-медовой и ореховой начинки.
  • Шаг 10 Теперь листы фило сворачиваем в виде мешочка с сыром внутри. Кончики можно сколоть зубочисткой для прочности и верности. Переносим мешочек на противень, выстеленный пергаментом.
    Теперь листы фило сворачиваем в виде мешочка с сыром внутри. Кончики можно сколоть зубочисткой для прочности и верности. Переносим мешочек на противень, выстеленный пергаментом.
  • Шаг 11 Теперь смазываем мешочек из теста фило сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20–30 мин., чтобы тесто запеклось.
    Теперь смазываем мешочек из теста фило сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20–30 мин., чтобы тесто запеклось.
  • Шаг 12 Для овощного аккомпанемента можно, конечно, взять любые любимые вами овощи и зелень. Но мне понравилась идея сочетать ароматный козий сыр со сладкими помидорами черри, миксом из шпината и кинзы, а также бархатистым вкусом белой фасоли ТМ «Фрау Марта», которая также уже в томатном соусе и отлично поддерживает легкое и непринужденное настроение блюда.
    Для овощного аккомпанемента можно, конечно, взять любые любимые вами овощи и зелень. Но мне понравилась идея сочетать ароматный козий сыр со сладкими помидорами черри, миксом из шпината и кинзы, а также бархатистым вкусом белой фасоли ТМ «Фрау Марта», которая также уже в томатном соусе и отлично поддерживает легкое и непринужденное настроение блюда.
  • Шаг 13 Можно подавать закуску. На зеленую подушку из травок выкладывается узелочек с запеченным козьим сыром внутри. Сладкие помидоры, разрезанные пополам, нежнейшую фасоль и немного грецкого ореха — по бокам и сверху. Вкусно, ароматно и пряно! Под бокал красного полусухого вина в хорошей компании улетает вмиг.
    Можно подавать закуску. На зеленую подушку из травок выкладывается узелочек с запеченным козьим сыром внутри. Сладкие помидоры, разрезанные пополам, нежнейшую фасоль и немного грецкого ореха — по бокам и сверху. Вкусно, ароматно и пряно! Под бокал красного полусухого вина в хорошей компании улетает вмиг.
Оценить57
0

Автор рецепта

Лена loneilЛена loneil,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Какую вкусноту ты приготовила,Леночка! 🙌🍅👆

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

       Под винцо - очень классная закуска😋🍷👍👍

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Элегантная закуска🍸🍷🍹👏👏👏

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Леночка, твой сырный мешочек очень аппетитный!!!😋😘👌👍

          • Елена
            Елена

             Леночек, как ты суперски закрутила в тесто сырочек, красиво, изысканно получилось, надо запланировать к тебе в гости 😋😎😍🙈🌷🌷🌷👌👏

            Оставить комментарий