Масляное печенье

29 марта 2018

Время приготовления 15 мин

Автор: Софья ТукаеваУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наводящее смуту в семьях, устраивающее ожесточенные бои за последний кусочек и дарующее неописуемое наслаждение…

Все так. Даже сейчас, вспоминая чарующий вкус этих печенек, я захлебываюсь слюной. Такие они вкусные.

Так что, если все-таки решитесь их приготовить, не говорите потом, что я вас не предупреждала. Не заметите, как от целого противня останется одно печенье, за которое будет биться вся семья.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливочное масло190г
сахар125г
сахар ванильный10г
соль1щепотка
яичные желтки4шт.
мука250г

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории254кКал
10.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло взбейте с сахаром минут 5–7 до пышной пышности. По одному введите 3 желтка (один оставьте для смазывания), каждый раз дожидаясь полной «дружбы и взаимопонимания». Муку просейте и смешайте с солью. Используйте миксер с насадкой для теста (или используйте лопатку и руки) и введите муку.
Шаг 2
Дождитесь однородного состояния, сформируйте из теста шар, укутайте его пленкой и отправьте в холодильник на час.
Шаг 3
Духовку разогрейте до 180°С. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте любимой формочкой печенье (я вот фанат сердечек, к примеру). Переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 4
Смажьте печенье с помощью кисточки (кстати, у меня есть и кулинарная силиконовая, и обычная малярная. Вторую я люблю больше) печенье желтком и посыпьте орешками (по желанию). Выпекайте 10–15 минут до чудесного золотистого цвета. Дайте полностью остыть и наслаждайтесь! Больше рецептов, моей кухни и меня ищите в моем блоге Инстаграм: @sofyaandsoficook.