Масляное печенье
Описание рецепта
Наводящее смуту в семьях, устраивающее ожесточенные бои за последний кусочек и дарующее неописуемое наслаждение…
Все так. Даже сейчас, вспоминая чарующий вкус этих печенек, я захлебываюсь слюной. Такие они вкусные.
Так что, если все-таки решитесь их приготовить, не говорите потом, что я вас не предупреждала. Не заметите, как от целого противня останется одно печенье, за которое будет биться вся семья.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло190г
- сахар125г
- сахар ванильный10г
- соль1щепотка
- яичные желтки4шт.
- мука250г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло взбейте с сахаром минут 5–7 до пышной пышности. По одному введите 3 желтка (один оставьте для смазывания), каждый раз дожидаясь полной «дружбы и взаимопонимания». Муку просейте и смешайте с солью. Используйте миксер с насадкой для теста (или используйте лопатку и руки) и введите муку.
- Шаг 2
Дождитесь однородного состояния, сформируйте из теста шар, укутайте его пленкой и отправьте в холодильник на час.
- Шаг 3
Духовку разогрейте до 180°С. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте любимой формочкой печенье (я вот фанат сердечек, к примеру). Переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Шаг 4
Смажьте печенье с помощью кисточки (кстати, у меня есть и кулинарная силиконовая, и обычная малярная. Вторую я люблю больше) печенье желтком и посыпьте орешками (по желанию). Выпекайте 10–15 минут до чудесного золотистого цвета. Дайте полностью остыть и наслаждайтесь!
Больше рецептов, моей кухни и меня ищите в моем блоге Инстаграм: @sofyaandsoficook.