+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Чайный хлеб с сухофруктами

Чайный хлеб с сухофруктами
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Чайный хлеб к чаю. Такой хлеб очень вкусно есть именно с крепким ароматным черным чаем. Сухофрукты и цукаты можно использовать любые. Пряности на свой вкус. Можно добавлять цедру апельсина или лимона. Но никогда не надо добавлять орехи, тогда структура хлеба будет иной. Сухофрукты желательно залить крепким свежезаваренным чаем на ночь.

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
524
кКалл
22%
Белки15 г
Жиры10 г
Углеводы94 г
% от дневной нормы
4 %
2 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
450 г
½ ч. л.
1 ч. л.
50 г
10 г
50 г
125 г
125 г
125 мл
125 мл
150 мл
50 г
Сироп
2 ст. л.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
996 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
387 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
671 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
659 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
356 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Изюм ТМ «Семушка» и слива красная сушеная ТМ «Семушка» промыть теплой водой.
Изюм ТМ «Семушка» и слива красная сушеная ТМ «Семушка» промыть теплой водой.
На весь экран
шаг 2
Сливу ТМ «Семушка» мелко нарезать.
Сливу ТМ «Семушка» мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
В миске соединяем изюм, сливу и цукаты.
В миске соединяем изюм, сливу и цукаты.
На весь экран
шаг 4
Завариваем крепкий чай. Даем ему постоять 2–3 минуты. Процедить.
Завариваем крепкий чай. Даем ему постоять 2–3 минуты. Процедить.
На весь экран
шаг 5
Залить чаем сухофрукты. Желательно оставить на ночь или на 8 часов.
Залить чаем сухофрукты. Желательно оставить на ночь или на 8 часов.
На весь экран
шаг 6
Все продукты, кроме сливочного масла, должны быть комнатной температуры. В миску просеять муку, добавить соль, пряности, холодное сливочное масло и растереть в крошку.
Все продукты, кроме сливочного масла, должны быть комнатной температуры. В миску просеять муку, добавить соль, пряности, холодное сливочное масло и растереть в крошку.
На весь экран
шаг 7
Добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
Добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
На весь экран
шаг 8
Добавить сухофрукты (отжать), молоко, воду. Замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше.
Добавить сухофрукты (отжать), молоко, воду. Замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше.
На весь экран
шаг 9
Замешиваем мягкое тесто.
Замешиваем мягкое тесто.
На весь экран
шаг 10
Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и ставим на 2 часа в теплое место.
Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и ставим на 2 часа в теплое место.
На весь экран
шаг 11
Подошедшее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Тесто обминаем и формируем овал.
Подошедшее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Тесто обминаем и формируем овал.
На весь экран
шаг 12
Выкладываем в форму-буханку (у меня форма буханка на 1 кг), смазанную растительным маслом.
Выкладываем в форму-буханку (у меня форма буханка на 1 кг), смазанную растительным маслом.
На весь экран
шаг 13
Даем тесту еще раз подойти. И отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Даем тесту еще раз подойти. И отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
На весь экран
шаг 14
Пока печется хлеб, готовим сироп. Сахар и воду соединяем, варим, пока сахар полностью не растворится в воде. Через 40 минут проверить хлеб бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то хлеб достать и смазать сиропом. И отправить в духовку еще на 5 минут.
Пока печется хлеб, готовим сироп. Сахар и воду соединяем, варим, пока сахар полностью не растворится в воде. Через 40 минут проверить хлеб бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то хлеб достать и смазать сиропом. И отправить в духовку еще на 5 минут.
На весь экран
шаг 15
Достаем хлеб из духовки и оставляем до полного остывания в форме. Вот такая красивая корочка получается.
Достаем хлеб из духовки и оставляем до полного остывания в форме. Вот такая красивая корочка получается.
На весь экран
шаг 16
Остывший хлеб выкладываем из формы.
Остывший хлеб выкладываем из формы.
На весь экран
шаг 17
И такой хлеб внутри.
И такой хлеб внутри.
На весь экран
шаг 18
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 19
В прошлом году я готовила «Чайный хлеб» вместо куличей!
В прошлом году я готовила «Чайный хлеб» вместо куличей!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
01.04.2018 15:04:18

Прекрасная альтернатива куличу!👌 Светочка, нарядный и вкусный хлебушек!😍👍👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
04.04.2018 10:18:48
ЭLENA,

Леночек, благодарю))) Хлеб очень хорош и в пир, и в мир, и в добрые люди)))

Лена loneil
Лена loneil
31.03.2018 22:04:57

Светочка, чудесный хлеб! Очень понравилась идея такого хлеба вместо куличей!👍 Только я что-то не поняла - сколько сахара в само тесто надо?😳🤔

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
01.04.2018 07:44:14
Лена loneil,

Лена, хлеб реально чудесный! Сахар куда-то убежал) Вот как чувствовала, что куда-то, что-то сбежало! Сахара 125 гр)😃

Лена loneil
Лена loneil
01.04.2018 08:39:51
Svetlana Gorelova,

Все , Светочка, благодарю!😘💖💕

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
01.04.2018 11:01:47
Лена loneil,

Леночек, совсем голова другими вещами занята( 50гр сахара. Сейчас дополню и исправлю)))

Лена loneil
Лена loneil
01.04.2018 11:25:02
Svetlana Gorelova,

Ничего! Ничего! У меня самой не знаю о чем голова думает😂😂

Любасик
Любасик
31.03.2018 20:59:17

Такой хлеб только в праздн😋😋ики есть!!!😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
01.04.2018 07:42:35
Любасик,

Можно и в будни себя баловать!))) Или из будней делать праздник))😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
31.03.2018 20:01:31

Ммммм... какой ароматный хлебушек 😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
01.04.2018 07:41:42
AlenaZaytseva,

Аленушка, ароматный, ароматный))))😋

Елена Киселева
Елена Киселева
31.03.2018 15:58:54

Светик, хлеб отличный, внутри такой мякиш даже на фото видно, что вкуснейший, чудесная альтернатива куличам😍😃🌷🌷🌷

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
01.04.2018 07:41:22
Елена Киселева,

Леночек, хлеб шикарный!) Я когда первый раз его приготовила, то влюбилась сразу) 😍😍

Показать еще комментарии