Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильное сабле с апельсиновым джемом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
18053
2
Реклама

Рогалики с заварным кремом и черникой

Рогалики с заварным кремом и черникой
Приготовление
6 часов
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежные, ароматные, тающие во рту булочки. Понравилось тесто, которое я делала впервые. Булочки получаются слоеные, начинка как бы проникает внутрь каждого слоя, обвалакивая его.

Пищевая ценность порции

615
кКал
26%
Белки11 г
Жиры30 г
Углеводы74 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
3 стакана
200 г
90 мл
130 мл
1 шт.
1 ч. л.
4 ст. л.
10 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Перетрем всю муку со сливочным маслом в крошку.
Перетрем всю муку со сливочным маслом в крошку.


На весь экран

# шаг 2/14

В теплой воде разведем дрожжи с 1 ст. л. сахара. Оставим до образования шапочки.
В теплой воде разведем дрожжи с 1 ст. л. сахара. Оставим до образования шапочки.


На весь экран

# шаг 3/14

Добавим теплое молоко, яйцо, весь оставшийся сахар и перемешаем.
Добавим теплое молоко, яйцо, весь оставшийся сахар и перемешаем.


На весь экран

# шаг 4/14

Добавим крошку из муки и масла.
Добавим крошку из муки и масла.


На весь экран

# шаг 5/14

Замесим тесто. Накроем крышкой или пищевой пленкой емкость, и уберем в холодильник на 4 часа.
Замесим тесто. Накроем крышкой или пищевой пленкой емкость, и уберем в холодильник на 4 часа.


На весь экран

# шаг 6/14

За это время тесто увеличится вдвое.
За это время тесто увеличится вдвое.


На весь экран

# шаг 7/14

Делим тесто на равные части. У меня рогалики получились большие. Как видите, я разделила тесто на 6 частей. Накрываем шарики и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
Делим тесто на равные части. У меня рогалики получились большие. Как видите, я разделила тесто на 6 частей. Накрываем шарики и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.


На весь экран

# шаг 8/14

Крем можете сделать по своему любимому рецепту. У меня на основе манной крупы. Ягоды тоже возьмите на свой вкус.
Крем можете сделать по своему любимому рецепту. У меня на основе манной крупы. Ягоды тоже возьмите на свой вкус.


На весь экран

# шаг 9/14

Раскатываем шарик теста в овал. На один край кладем начинку.
Раскатываем шарик теста в овал. На один край кладем начинку.


На весь экран

# шаг 10/14

Оборачиваем начинку тестом и хорошо сдавливаем край. Оставшееся тесто нарезаем полосками.
Оборачиваем начинку тестом и хорошо сдавливаем край. Оставшееся тесто нарезаем полосками.


На весь экран

# шаг 11/14

Скручиваем тесто, формируя рогалик. Оставляем для расстойки на 30 минут, смазываем рогалики взбитым яйцом. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.
Скручиваем тесто, формируя рогалик. Оставляем для расстойки на 30 минут, смазываем рогалики взбитым яйцом. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.


На весь экран

# шаг 12/14

Наши воздушные ароматные рогалики готовы!
Наши воздушные ароматные рогалики готовы!


На весь экран

# шаг 13/14

Булочка в разломе. Тесто невесомое, много слоев. Просто тают во рту.
Булочка в разломе. Тесто невесомое, много слоев. Просто тают во рту.


На весь экран

# шаг 14/14

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 34
Отправить
iraadoeva
iraadoeva
6 лет назад

Отличный рецепт))

Виктория
Виктория
6 лет назад
iraadoeva,

Спасибо)))

muchirina
muchirina
6 лет назад

просто вкуснятинка, обязательно воспользуюсь рецептом) Спасибо!)

Виктория
Виктория
6 лет назад
muchirina,

Я буду очень рада, если рецепт пригодится, спасибо 😊🤗

Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад

Они прекрасны,Вика!!!🌹🌺🌸🌷🌹

Виктория
Виктория
6 лет назад
Лилия Я.,

Лилия, большущее спасибо 💋 😘😍

lelishna19
lelishna19
6 лет назад

Рогалики получились замечательные! А что у вас за рецепт заварного крема с манной крупой? Если можно, то напишите пожалуйста.

Виктория
Виктория
6 лет назад
lelishna19,

Спасибо за оценку 😄 Рецепт крема можете посмотреть в моем рецепте Невесомый торт с безе и заварным кремом. Вместо рикотты в оригинальном рецепте берется сливочное масло.

lelishna19
lelishna19
6 лет назад
Виктория,

Спасибо, обязательно посмотрю 😄

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Ой , Вика, у тебя такие милые рогалики🥐😋👍🌺💕 слюнки текут😋 Начинка очень понравилась😍👍 придётся делиться😘

Виктория
Виктория
6 лет назад
Лена loneil,

Ленусь, спасибо 😘 Делюсь, угощайся 😋😊

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
Виктория,

здорово😘👍сейчас я их с кофейком☕️Уговорю...🤣😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.