Домашние конфеты с курагой, орехами и горьким шоколадом
Описание рецепта
Шоколад, орехи и курага — и никакой духовки. Конфеты получаются плотными, насыщенными и совсем не приторными.Слово редактора
Эти конфеты делают без выпечки: основа — горький шоколад, растопленный с молоком, плюс измельчённые курага и грецкие орехи, связанные мёдом. Обваливают в смеси какао-порошка и кунжута. Подходят как угощение к чаю или в качестве небольшого подарка. Никаких сложных техник — справится любой, у кого есть микроволновка или водяная баня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- абрикосы сушеные «Семушка» 5шт.
- грецкие орехи «Семушка»5шт.
- мед0.5ст. л.
- молоко1ст. л.
- шоколад черный горький80г
- какао-порошокпо вкусу
- кунжут «Семушка» по вкусупо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Горький шоколад растопите с молоком в микроволновке или на водяной бане.Растапливайте шоколад короткими импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы не перегреть. - Шаг 2
Сушеные абрикосы промойте, затем вместе с грецкими орехами измельчите.Курагу можно замочить в горячей воде на пять минут — так она мягче измельчится. - Шаг 3
Смешайте растопленный шоколад, измельчённые орехи, курагу и мёд.Следите за консистенцией: масса должна быть однородной, без крупных кусков. - Шаг 4
Остудите смесь до густоты, при которой из неё можно лепить шарики.Если смесь кажется слишком жидкой, уберите в холодильник на 20–30 минут. - Шаг 5
Смешайте кунжут и какао-порошок в плоской тарелке.Для панировки можно использовать только какао или только кунжут — по вкусу. - Шаг 6
Сформируйте конфеты и обваляйте каждую в смеси кунжута и какао.Удобнее всего катать шарики слегка влажными руками — масса меньше липнет. - Шаг 7
Охладите и угощайтесь!
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытом контейнере до пяти суток. Перед подачей дайте им немного постоять при комнатной температуре — так вкус раскрывается лучше. По этому рецепту можно добавить в состав сухофрукты на ваш выбор: чернослив или финики. Фото готовых конфет удобнее делать сразу после обвалки — поверхность выглядит аккуратнее всего.Оценить55
0