Особенности рецепта: Салат с тунцом, кукурузой и фасолью

🟢 Быстро 🔥 323 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Ольга.

Салат с тунцом, кукурузой и фасолью

28 сентября 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Легкий, весенний салат порадует вас насыщенным вкусом! Делаю его лет 10, и всегда улетает на «ура»! Беру его, когда нужно быстро собрать стол к приходу гостей — все продукты консервированные или свежие под рукой, а вкус получается ярким за счёт лимонной заправки.

Слово редактора

Салат с тунцом, кукурузой и фасолью — это сытная закуска на основе консервированных продуктов, которая собирается без варки и духовки. В основе — китайский салат, болгарский перец и свежий укроп, а тунец, фасоль и кукурузу берут прямо из банки, слив жидкость. Заправляют смесью растительного масла и лимонного сока — она держит вкус лёгким и свежим. Блюдо легко варьировать: заменить китайский салат на айсберг или добавить лук, если хочется остроты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тунец консервированный2банка
фасоль консервированная «Фрау Марта»1банка
кукуруза консервированная «Фрау Марта»1банка
салат китайский0.5кочан
перец болгарский красный1шт.
растительное масло3ст. л.
укроп свежий5веточка
соль0.5ч. л.
лимонный сок0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории323кКал
13.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить необходимые продукты для салата.
Заранее слейте жидкость с консервов и обсушите тунец и фасоль бумажным полотенцем — так салат не будет водянистым.
Шаг 2
Салат порвать или нарезать.
Рвать листья руками удобнее, чем резать: так салат меньше мнётся и сохраняет объём в тарелке.
Шаг 3
Нарезать перец квадратиками.
Одинаковые квадратики перца делают салат аккуратнее и помогают равномерно распределить его по всей порции.
Шаг 4
Нарезать зелень.
Мелко нарезанная зелень отдаёт больше аромата — не жалейте укроп, он задаёт основной свежий акцент.
Шаг 5
В емкость высыпаем нарезанный салат.
Выкладывайте зелёную основу первым слоем — так остальным ингредиентам будет проще лечь равномерно.
Шаг 6
Добавляем перец.
Перец добавляйте до тунца и фасоли, чтобы потом было легче перемешать все ингредиенты без комков.
Шаг 7
После разомнем вилкой тунца и добавим в салат.
Разминайте тунец вилкой не до пюре, а крупными кусочками — так в салате останется приятная текстура.
Шаг 8
Затем кукурузу, без жидкости.
Обязательно слейте жидкость с кукурузы, иначе заправка станет слишком жидкой и салат быстро осядет.
Шаг 9
Добавим фасоль, предварительно слив сок.
Фасоль перед добавлением можно слегка промыть под водой — это уберёт лишнюю соль из рассола.
Шаг 10
После этого нарезанную зелень.
Добавляйте зелень в последнюю очередь, чтобы она не потеряла цвет и аромат от контакта с солью и маслом.
Шаг 11
Солим наш салат по вкусу.
Солите аккуратно: тунец и фасоль уже содержат соль, так что лучше сначала попробовать салат без добавок.
Шаг 12
Заправляем маслом. Сбрызгиваем соком лимона.
Лимонный сок добавляйте понемногу и пробуйте — кислотность консервов у разных марок отличается.
Шаг 13
Все аккуратно перемешиваем и подаем к столу!
Перемешивайте салат мягкими движениями снизу вверх, чтобы не повредить листья и не превратить блюдо в кашу.
Шаг 14
Наш салат готов!
Готовый салат лучше подавать сразу — так листья остаются хрустящими, а заправка не успевает размягчить продукты.

На заметку

Подавайте салат сразу после смешивания — так листья салата останутся хрустящими, а заправка не даст ингредиентам осесть на дно. Хранить готовое блюдо в холодильнике стоит не дольше суток, плотно закрыв крышкой. Тунца можно заменить консервированным лососем, а красную фасоль — белой или нутом, если хочется другой текстуры.