Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Томатный суп с мидиями и гренками

Томатный суп с мидиями и гренками
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт взят на сайте журнала "Шейп". Для меня новый, необычный вкус.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

800г томатов в с/с или томат-пюре
500г мяса с/м мидий
2стак. нежирного куриного бульона
1 луковица
1 сл.перец
2-3 картофелины
4 ломтика хлеба(зерновой, с отрубями)
растительное(оливковое) масло
сушёный базилик,соль,специи
я добавляла 1/2 чили

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Гренки: духовку разогреть до 200С. Хлеб нарезать кубиками. Смазать противень маслом, выложить хлеб, посыпать суш. базиликом, подрумянить в духовке 8-10мин. Суп: слегка обжарить лук, добавить мелко нарезанный сладкий перец, чили- по желанию. К овощам выложить замороженное мясо мидий, закрыть крышкой, пока мидии полностью не разогреются. В кипящий бульон кладём нарезанный кубиками картофель, варить 5мин., затем добавить томаты и овощи с мидиями. Варить до готовности картофеля. Посолить и добавить специи по вкусу. У меня-чёрный и белый молотый перец, 0,5ч.л. коричневого сахара. За пару минут до готовности добавить свежую рубленную зелень. Подавать лучше тёплым - в горячем томатный вкус воспринимается резче, кажется кислее. Хорошо сочетается со вкусом нежного сыра, например- адыгейского. Присыпать горстью гренок. При возможности консервированные томаты лучше заменить на то же количество мякоти свежих, некислых, очищеных от кожи помидоров (летних,не "всесезонных") За идею большое спасибо Джейн :)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
medintsevatanya
medintsevatanya
11.08.2010 13:19:22

Мне понравился рецепт, обязательно приговлю на этой неделе!!!

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
23.07.2010 09:30:35

вот таким супом я еще себя не баловала... обязательно приготовлю! Спасибо.

Карыч
Карыч
22.07.2010 10:28:00

Жанна, а мидии нельзя ничем заменить? Может подойдут какие-нибудь еще морепродудкты?

Мария KMW
Мария KMW
22.07.2010 01:30:13

Томаты, мидии, базилик-очень интересное и свежее сочетание. Кстати у меня в рецептах тоже есть один рыбный супчик, очень простой в приготовлении, но очень вкусный.

;
;
21.07.2010 23:49:14

Очень оригинально, ново! Попробую обязательно.