+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Томатный суп с мидиями и гренками

Томатный суп с мидиями и гренками
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт взят на сайте журнала "Шейп". Для меня новый, необычный вкус.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

800г томатов в с/с или томат-пюре
500г мяса с/м мидий
2стак. нежирного куриного бульона
1 луковица
1 сл.перец
2-3 картофелины
4 ломтика хлеба(зерновой, с отрубями)
растительное(оливковое) масло
сушёный базилик,соль,специи
я добавляла 1/2 чили

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Гренки: духовку разогреть до 200С. Хлеб нарезать кубиками. Смазать противень маслом, выложить хлеб, посыпать суш. базиликом, подрумянить в духовке 8-10мин. Суп: слегка обжарить лук, добавить мелко нарезанный сладкий перец, чили- по желанию. К овощам выложить замороженное мясо мидий, закрыть крышкой, пока мидии полностью не разогреются. В кипящий бульон кладём нарезанный кубиками картофель, варить 5мин., затем добавить томаты и овощи с мидиями. Варить до готовности картофеля. Посолить и добавить специи по вкусу. У меня-чёрный и белый молотый перец, 0,5ч.л. коричневого сахара. За пару минут до готовности добавить свежую рубленную зелень. Подавать лучше тёплым - в горячем томатный вкус воспринимается резче, кажется кислее. Хорошо сочетается со вкусом нежного сыра, например- адыгейского. Присыпать горстью гренок. При возможности консервированные томаты лучше заменить на то же количество мякоти свежих, некислых, очищеных от кожи помидоров (летних,не "всесезонных") За идею большое спасибо Джейн :)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
medintsevatanya
medintsevatanya
11.08.2010 13:19:22

Мне понравился рецепт, обязательно приговлю на этой неделе!!!

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
23.07.2010 09:30:35

вот таким супом я еще себя не баловала... обязательно приготовлю! Спасибо.

Карыч
Карыч
22.07.2010 10:28:00

Жанна, а мидии нельзя ничем заменить? Может подойдут какие-нибудь еще морепродудкты?

Мария KMW
Мария KMW
22.07.2010 01:30:13

Томаты, мидии, базилик-очень интересное и свежее сочетание. Кстати у меня в рецептах тоже есть один рыбный супчик, очень простой в приготовлении, но очень вкусный.

;
;
21.07.2010 23:49:14

Очень оригинально, ново! Попробую обязательно.