Быстрый и ароматный кебаб
Описание рецепта
Кебаб получается очень ароматный, нежный и сочный! Готовится очень просто и быстро, поэтому отлично подойдет для воскресного обеда, когда не хочется тратить выходной на долгую готовку, а вкусно пообедать хочется.
P.S. Для этого рецепта мясо лучше брать с жирком, тогда кебаб получится сочный и нежный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш (баранина и говядина)900г
- лук красный1шт.
- чеснок3зубчик
- кумин1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- мята1.5ст. л.
- петрушка зелень1.5ст. л.
- паприка1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- кинза свежаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории643кКал26.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Через мясорубку пропустить мясо, лук и чеснок. Зелень мелко нарезать. Добавить в фарш зелень, соль, перец, кумин, паприку 1/2 ч. л. и хорошо все перемешать. Затянуть миску пленкой и отправить в холодильник на 30–40 минут. Пока фарш настаивается, в воде замочить бамбуковые шпажки и нагреть духовку до 200°C.
Спустя указанное время достать фарш, руки слегка смазать маслом и облепить шпажки фаршем. - Шаг 2
Аккуратно положить шпажки на решетку, решетку положить на противень, посыпать кебаб паприкой и отправить в духовку. Запекать до готовности, пару раз перевернув.
- Шаг 3
Готовый кебаб достать из духовки и перед подачей посыпать кинзой.
- Шаг 4
Приятного аппетита!