Средиземноморская пицца

22 июля 2010

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Тесто для пиццы я готовлю с добавлением молока. Вкус получается более нежный, сливочный. Я делаю начинку без излишеств, использую томатный соус, оливки, свежий базилик и твердый сыр.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1стакан
дрожжи свежие1ч. л.
масло сливочное80г
желтки куриные2шт.
молоко5ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
сахар1ст. л.
соль1ч. л.
яблочный уксус1ст. л.
томатный соуспо вкусу
оливкипо вкусу
базиликпо вкусу
сыр козий твердыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы73г
24.33% от дневной нормы
Калории728кКал
30.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте теплое молоко с дрожжами, добавьте в муку, туда же отправьте сливочное масло, желтки, разрыхлитель. Вымесите гладкое тесто. Накройте пленкой, оставьте в теплом месте на час.
Шаг 2
Тесто обомните, раскатайте в пласт толщиной 1,5 см, сформируйте круг, положите на противень, смажьте соусом. Оставьте еще на 20 минут.
Шаг 3
Выложите на тесто четвертинки помидоров черри и оливки, поместите в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Шаг 4
Выньте пиццу, выложите на поверхность нарезанный тонкими пластинками сыр, листики базилика и присыпьте прованскими травами.