+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Пиде с сыром

Пиде с сыром
Подготовка
2 часа
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
Пищевая ценность порции
517
кКалл
22%
Белки19 г
Жиры23 г
Углеводы59 г
% от дневной нормы
5 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дрожжевое тесто
480 г
2 ч. л.
60 г
2 шт.
70 г
90 мл
20 г
1 ч. л.
Начинка
100 г
150 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Нагреть воду, раскрошить в нее дрожжи, добавить сахар и оставить на 15–20 мин. до поднятия пенной шапочки.
На весь экран
шаг 2/7
Взбить венчиком яйца, растительное масло и йогурт.
Взбить венчиком яйца, растительное масло и йогурт.
На весь экран
шаг 3/7
Вылить в яично-йогуртовую смесь дрожжевую.
Вылить в яично-йогуртовую смесь дрожжевую.
На весь экран
шаг 4/7
Добавить просеянную муку, соль и замесить мягкое тесто.
Добавить просеянную муку, соль и замесить мягкое тесто.
На весь экран
шаг 5/7
Обсыпать тесто слегка мукой, накрыть полотенцем и оставить на пару часов для поднятия.
Обсыпать тесто слегка мукой, накрыть полотенцем и оставить на пару часов для поднятия.
На весь экран
шаг 6/7
Для начинки нарезать фету кубиками, раскрошить руками моцареллу. Можно добавить по вкусу зелень (например, укроп).
На весь экран
шаг 7/7
Поднявшееся тесто перенести на припыленную мукой поверхность и обмять. Сформировать шарики. Раскатать или сформовать лепешки эллиптической формы длиной около 15 см. Приподнять и присобрать края, чтобы начинка не растекалась. Уложить на смазанный маслом противень на значительном расстоянии друг от друга. Распределить начинку, выложив ее в центр каждой лепешки и посыпав маленькими кусочками масла. Дать лепешкам подойти в течение 20–30 минут. Духовку тем временем нагреть до 180°C. Выпекать лепешки до готовности теста и золотистого цвета примерно 20–25 минут.
Поднявшееся тесто перенести на припыленную мукой поверхность и обмять. Сформировать шарики. Раскатать или сформовать лепешки эллиптической формы длиной около 15 см. Приподнять и присобрать края, чтобы начинка не растекалась. Уложить на смазанный маслом противень на значительном расстоянии друг от друга. Распределить начинку, выложив ее в центр каждой лепешки и посыпав маленькими кусочками масла. Дать лепешкам подойти в течение 20–30 минут. Духовку тем временем нагреть до 180°C. Выпекать лепешки до готовности теста и золотистого цвета примерно 20–25 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Sweet
Sweet
2 месяца назад

Тесто послушное, готовая выпечка с невесомым мякишем и превосходной начинкой!😊 Замечание по описанию рецепта - сколько должно получиться штук? какой толщины раскатывать? До какого состояние должно подняться тесто? Ориентировалась на фото Лилия Я., комментарии и собственный опыт: тесто при расстойки увеличилось вдвое, разделила на 4 шарика, смазала яйцом, чтоб не опал кунжут.

Sенечка
Sенечка
2 месяца назад
Sweet,

Рада, что вам понравилось тесто.
По поводу замечаний: раньше я готовила небольшие лепешки, поэтому тесто делила на 10 частей, сейчас делю на 4 части и готовлю большие "лодочки" (мне так больше нравится); тесто должно подняться вдвое

Лилия Я.
Лилия Я.
1 год назад

Оксаночка,давно хотела эти лодочки испечь,сегодня всё сошлось.Использовала х/п для замеса теста.Вместо йогурта взяла buttermilk.Тесто очень понравилось,приятное и в работе,и на вкус.
Спасибо за идею!
У меня вопрос:надо ли чем-то смазывать,чтоб кунжут держался?У меня весь опал с теста...

Sенечка
Sенечка
1 год назад
Лилия Я.,

Лилия, очень рада, что рецепт понравился.
Мне это тесто тоже нравится, люблю с ним работать))
Я немного смазываю желтком, потом посыпаю кунжутом

Sенечка
Sенечка
1 год назад

Благодарю

gapapolya
gapapolya
1 год назад

Очень милые пидешки получились 😍👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
1 год назад

Угощусь первая!🙋Люблю всё сырное, а тут столько сыра разного и вкусного 😋😋😋

Sенечка
Sенечка
1 год назад
Оксана Чуб,

И я сыр обожаю, а в сочетании со сдобой.... огонь

Показать еще комментарии