Простое имбирное печенье

Масло растереть с сахаром, добавить растопленный мед.

Вбить яйцо, хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку, все специи и соду.

Замесить тесто. Оно будет немного прилипать к рукам, так и должно быть. Положить его в пакет и убрать на 2 часа в холодильник.

Раскатать тесто в пласт.

Я тесто раскатываю на пекарской бумаге, накрыв его сверху другим листом. Очень удобный способ. Тесто остается гладким и не прилипает к скалке. Толщина теста любая на ваш вкус, но в идеале — 0,5 см.

Вырезать печенья. Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляйте промежутки, так как печенье при выпечке увеличивается.

Поставить в разогретую духовку до 180°C.

Выпекать в течение 7 минут, не больше, иначе печенье посохнет. Приятного аппетита!