Баклажаны в микроволновке за 6 минут
Описание рецепта
Шесть минут — и ароматные баклажаны уже готовы, без раскалённой плиты и брызг масла. Мне нравится, что это скорее основа, чем законченное блюдо: добавьте чеснок и зелень, бросьте кубики помидоров или сладкого перца — и каждый раз выходит что-то своё. Особенно хороши баклажаны на следующий день, когда как следует настоятся.Слово редактора
Летний рецепт для тех, кто не хочет включать плиту в жару. Баклажаны запекаются в микроволновке целиком за 6 минут, затем нарезаются и заправляются чесноком, маслом и специями. Блюдо хорошо холодным, особенно на следующий день. Можно добавить перцы, помидоры, зелень — варианты не ограничены.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок1ч. л.
- чеснок2стакан
- специи1
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории41кКал1.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взять некрупные баклажаны, помыть, срезать хвостик, проколоть вилкой.Выбирать средние баклажаны — они пропекутся равномернее и быстрее крупных. Проколы вилкой нужны обязательно, иначе баклажан может лопнуть при нагреве. - Шаг 2Шаг 2Запечь в микроволновке 6 минут на 800 Вт или 5 минут на максимальной мощности.Если микроволновка слабее 800 Вт, увеличить время до 7-8 минут.
- Шаг 3Шаг 3Очистить, нарезать кубиками.Чистить удобнее, когда баклажаны немного остынут — кожица снимается легче.
- Шаг 4Шаг 4Добавить измельченный чеснок, масло, соль, перец и перемешать.Добавить лимонный сок для свежести и пикантности.
- Шаг 5Шаг 5Подавать теплым или холодным (на следующий день вкус раскрывается еще лучше).Холодное блюдо можно подавать как закуску или гарнир.
На заметку
Подавайте баклажаны на кружках свежих помидоров или с болгарским перцем. Храните в холодильнике до 3 дней. Экспериментируйте с добавками: острый перец, свежая зелень, разные специи. Этот рецепт с фото показывает, как быстро приготовить вкусное блюдо без нагрева кухни. Идеально для лета.Оценить53
0
Комментарии
2Обязательно проколоть, а не то повзрываются! И вся мякоть выпрет наружу, проверено лично!
Отлично! Сегодня же приготовлю.А можно же таким же образом и остальные овощи запечь? Получится армянский Харавац в микроволновке!