Галета с кукурузой и помидорами

22 апреля 2018

Время приготовления 1 ч

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какая же она яркая и весенняя — галета с кукурузой и помидорами! Здесь просто изумительное тесто из трех видов муки: обычной, кукурузной и цельнозерновой. А начинка! Сливочный сыр с чесноком и травами, помидоры, лук и кукуруза!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка:
сыр сливочный150г
помидоры2шт.
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
лук репчатый1шт.
чеснок3зубчик
базилик сушеный1ч. л.
сахар коричневый0.5ч. л.
тимьян сушеный0.3ч. л.
сливочное масло1ч. л.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории349кКал
14.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для теста в комбайн сложить три вида муки, соль, перец. Добавить нарезанное кубиками масло и прокрутить недолго до состояния крошки.
Шаг 2
Смешать желток и ледяную воду.
Шаг 3
Влить к муке и быстро замесить тесто, собрать его в шар. Сплюснуть его в лепешку, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Если нет комбайна, то можно растирать масло с мукой пальцами вручную.
Шаг 4
Для начинки лук нарезать полукольцами. Растопить в сковороде масло и обжарить лук.
Шаг 5
Добавить кукурузу ТМ «Фрау Марта» и сахар, готовить, помешивая, 5 минут.
Шаг 6
Смешать в отдельной миске сыр, пропустить через пресс чеснок, добавить базилик. Приправить. Перемешать.
Шаг 7
Выложить тесто на кусок пергамента, раскатать прямо на нем. Распределить сырную массу, не доходя до краев 3 см.
Шаг 8
Выложить 3/4 кукурузы.
Шаг 9
Помидоры нарезать кружочками. Выложить на кукурузу.
Шаг 10
Посыпать оставшейся кукурузой и тимьяном. Завернуть края, смазать взбитым с 1 ст. л. воды яйцом. Убрать в холодильник на 15 минут.
Шаг 11
Разогреть духовку до 200°С. Выпекать 40–45 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!