Итальянский черничный пирог с соусом
Описание рецепта
Доброго времени суток! На улице весна, а морозилка до сих пор забита прошлогодними ягодками. В поисках интересного рецепта забрела на страничку пожилой итальянки Нонны и нашла этот чудо-пирог. Готовится легко и быстро, попробуйте!
Стакан равен 240 мл!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пирог
- мука2стакан
- сахар0.5стакан
- сметана1стакан
- яйца куриные крупные2шт.
- разрыхлитель2ч. л.
- оливковое масло120мл
- ванильный экстракт5мл
- черника замороженная1.5стакан
- Соус
- черника замороженная2стакан
- вода0.5стакан
- сахар0.5стакан
- лимонный сок2ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- вода2ст. л.
- ванильный экстракт5мл
- лаймовая цедра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории401кКал16.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Духовку включить в режим верх-низ на 180°C.
- Шаг 2
Сметану взбить с яйцами.
- Шаг 3
Влить оливковое масло и ванильный экстракт. Все перемешать.
- Шаг 4
Добавить сахар и перемешать.
- Шаг 5
Муку с разрыхлителем просеять в миску порциями, тщательно перемешивая. Немного муки оставить для черники.
- Шаг 6
Чернику смешать с мукой.
- Шаг 7
Ввести чернику в миску и аккуратно размешать.
- Шаг 8
Для того, чтобы пирог не прилип к форме, я сделала «французскую рубашку». Обильно смазать форму сливочным маслом и посыпать мукой, чтобы образовался налет. Влить в готовую форму нашу смесь, равномерно распределив лопаткой. Ставим в духовку на 40–45 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
- Шаг 9
Пока печется наш пирог, готовим соус. Крахмал смешиваем с 2 столовыми ложками воды.
- Шаг 10
В кастрюле смешать воду, чернику, сахар и лимонный сок. Ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения.
- Шаг 11
После закипания тонкой струйкой вводим крахмал, перемешанный с водой, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Если вы передержали, и соус стал слишком густым, добавьте немного воды. Снимаем кастрюлю с плиты, вводим цедру и экстракт ванили в соус и перемешиваем. Переливаем готовый соус в чашку и даем остыть.
- Шаг 12
Готовый пирог достаем из духовки и выкладываем на блюдо, сверху посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на кусочки и обильно поливаем соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
4 приема навсегда избавили меня от хаоса на столешнице — на кухне блеск и чистота
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Комментарии
5Полина!испекла черничный кекс-очень вкусно,нежно вышло😋😋.... конечно мне сразу рецепт понравился и приглянулся,но вчера я занялось уборкой холодильника,наткнулась на чернику и решила надо печь! Продукты очень доступные,все в холодильнике есть. Кекс мало сладкий-это большой плюс,за счет этого ягода очень хорошо чувствуется, за счет оливкого масла текстура кекса нежная-тающая во рту.разрез -просто неимоверно красивый,причем каждый кусочек-индивидуальный рисунок имеет. Мне очень понравилось все в рецепте! Из указанного количества я испекла 2небольших кекса-один утром маме к чаю передала,один -себе:) По времени пекла сначала 40минут,потом проверила и оставила еще на 10минут. Желаю всем испечь и отведать эту вкуснятину! А тебе,Полиночка,огромная благодарность за рецепт!
💯мой пирог-оооочень заманчивый!!! Надо по сусекам поскрести😀и ягодки поискать...Хочуууу😍😋👍
А я уже предвкушаю смородиновый кекс...😋😋😋
Вкусный пирожок 💯‼️👍🌺🌷🌹
Интересный рецепт👍)) в морозилке у меня ягодок достаточно!😋