Тарт с творогом, овощами и зеленью

Тарт с творогом, овощами и зеленью

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжаю тему весенних закусочных тартов, навеянную мне замечательным временем года за окном, чистыми красками, молодой зеленью и, конечно, участием в конкурсе от ТМ «Фрау Марта». И сегодня я принесла совершенно умопомрачительный рецепт, который точно привлечет к себе внимание гостей за столом и порадует своей весенней свежестью, легкостью и новизной вкусовой гаммы. В основе тарта лежит потрясающее сырное сабле, которое можно использовать (как я сегодня) в виде основы тарта, а можно испечь в виде печенья и наслаждаться его насыщенным сырным вкусом. Наполнить сырную тарелочку предлагаю воздушным облаком творожного крема вперемешку с зеленью и овощами ТМ «Фрау Марта». А придать абсолютно весенний, яркий и солнечный вид можно с помощью салатного микса в виде «пушистой» зеленой шапочки. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории480кКал
    20.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Испечем сперва сырную тарелочку — сабле, в которой будем подавать закуску. Отмерим сразу муку. Холодное сливочное масло порубить на кубики. Два вида сыра, одно яйцо и кунжут. Вот и все составляющие.
    Испечем сперва сырную тарелочку — сабле, в которой будем подавать закуску. Отмерим сразу муку. Холодное сливочное масло порубить на кубики. Два вида сыра, одно яйцо и кунжут. Вот и все составляющие.
  • Шаг 2 Пармезан и сыр с плесенью натереть сразу на мелкой терке.
    Пармезан и сыр с плесенью натереть сразу на мелкой терке.
  • Шаг 3 В чашу блендера просеять муку, щепотку соли и немного сахара для сбалансированного вкуса. Добавить кубики сливочного масла.
    В чашу блендера просеять муку, щепотку соли и немного сахара для сбалансированного вкуса. Добавить кубики сливочного масла.
  • Шаг 4 Туда же сразу добавить специи. Я использую свежемолотый черный перец и сухой орегано. Теперь пробиваем все блендером.
    Туда же сразу добавить специи. Я использую свежемолотый черный перец и сухой орегано. Теперь пробиваем все блендером.
  • Шаг 5 Получаем крошку наподобие панировочных сухарей. Добавляем два вида сыра и снова перемешиваем до однородности.
    Получаем крошку наподобие панировочных сухарей. Добавляем два вида сыра и снова перемешиваем до однородности.
  • Шаг 6 Вбиваем одно яйцо. Перемешиваем, получая гладкую массу.
    Вбиваем одно яйцо. Перемешиваем, получая гладкую массу.
  • Шаг 7 В последнюю очередь вводим кунжут и тщательно соединяем с остальными ингредиентами.
    В последнюю очередь вводим кунжут и тщательно соединяем с остальными ингредиентами.
  • Шаг 8 Берем форму в которой будем выпекать сабле. Немного смазать маслом и выложить дно тестом, формируя небольшие бортики. Убрать минут на 30 в морозилку. А спустя 30 минут поставить разогретую до 180°C духовку примерно на 25–30 мин. Это зависит от толщины изделия и мощности духовки. Следите за сырной тарелочкой.
    Берем форму в которой будем выпекать сабле. Немного смазать маслом и выложить дно тестом, формируя небольшие бортики. Убрать минут на 30 в морозилку. А спустя 30 минут поставить разогретую до 180°C духовку примерно на 25–30 мин. Это зависит от толщины изделия и мощности духовки. Следите за сырной тарелочкой.
  • Шаг 9 Готовое сабле остудить и аккуратно извлечь из формы. Оно очень хрупкое и нежное.
    Готовое сабле остудить и аккуратно извлечь из формы. Оно очень хрупкое и нежное.
  • Шаг 10 Когда сырная тарелочка остыла, переходим к приготовлению начинки. Я использовала фермерский творог (250 г), немного крем-чиза (50 г) и домашний соус песто (все по горсти: базилик, кедровый орех, пармезан, оливковое масло, соль, перец и зубчик чеснока). Сложить творог и крем-чиз в блендер и пробить до однородного состояния. Заправить соусом песто. Если хочется, то можно добавить еще каких-нибудь душистых трав на ваш вкус. Получится еще более ароматная весенняя начинка.
    Когда сырная тарелочка остыла, переходим к приготовлению начинки. Я использовала фермерский творог (250 г), немного крем-чиза (50 г) и домашний соус песто (все по горсти: базилик, кедровый орех, пармезан, оливковое масло, соль, перец и зубчик чеснока). Сложить творог и крем-чиз в блендер и пробить до однородного состояния. Заправить соусом песто. Если хочется, то можно добавить еще каких-нибудь душистых трав на ваш вкус. Получится еще более ароматная весенняя начинка.
  • Шаг 11 Одну треть творожной массы выложить на основу.
    Одну треть творожной массы выложить на основу.
  • Шаг 12 Сверху выложить слой сладкого зеленого горошка ТМ «Фрау Марта».
    Сверху выложить слой сладкого зеленого горошка ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 13 Горошек прикрыть вторым слоем творожной массы, а сверху распределить сахарную кукурузу ТМ «Фрау Марта».
    Горошек прикрыть вторым слоем творожной массы, а сверху распределить сахарную кукурузу ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 14 Поверх кукурузы также положить творожный слой и приступить к украшению верхушки нашей закуски.
    Поверх кукурузы также положить творожный слой и приступить к украшению верхушки нашей закуски.
  • Шаг 15 Я шапочку сделала в стиле легкого весеннего салата. Большая горсть салатного микса, помидорки черри, моцарелла мини. Обязательно по горсти кукурузы и горошка ТМ «Фрау Марта», чтобы поддержать их составляющую в начинке, и непременно легкая струйка ароматного оливкового масла. Все готово! Можно оставить на пару часов закуску в холодильнике, но я подавала сразу.
    Я шапочку сделала в стиле легкого весеннего салата. Большая горсть салатного микса, помидорки черри, моцарелла мини. Обязательно по горсти кукурузы и горошка ТМ «Фрау Марта», чтобы поддержать их составляющую в начинке, и непременно легкая струйка ароматного оливкового масла. Все готово! Можно оставить на пару часов закуску в холодильнике, но я подавала сразу.
  • Шаг 16 Вот такую яркую тарелочку можно подать родным или гостям на стол для разнообразия и вкусовой новизны. По-моему, она абсолютно весенняя, свежая, неизжитая на нашем столе, пышет и манит яркими красками и очень аппетитная.
    Вот такую яркую тарелочку можно подать родным или гостям на стол для разнообразия и вкусовой новизны. По-моему, она абсолютно весенняя, свежая, неизжитая на нашем столе, пышет и манит яркими красками и очень аппетитная.
  • Шаг 17 Вот видите уже нет кусочка! Конечно, он исчез бесследно. Собиралась сфотографировать, а кусочек-то уже съели) Угощайтесь и вы. И пусть у нас не только на столах и за окном будет весна, а, самое главное, — пусть весна цветет в наших сердцах. Приятного аппетита!
    Вот видите уже нет кусочка! Конечно, он исчез бесследно. Собиралась сфотографировать, а кусочек-то уже съели) Угощайтесь и вы. И пусть у нас не только на столах и за окном будет весна, а, самое главное, — пусть весна цветет в наших сердцах. Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Елена

     Леночек, какой тарт у тебя богатый на начинку, такой яркий, весенний. Супер, и красота, фото аппетитные😍😍😍👍🌻🍀🍅

    • Виктория

       Ленусь, такой яркий и тёплый рецепт 👌👍Я даже не знаю описание тарта или он сам мне больше понравился 😂🤗😘 И пожелание очень трогательное 👏😚

      • Т

         Я думаю,корж сам по себе уже вкусный,с начинками-тем более! 👌🍅👆

        • Лилия Я.

           Ой,как вкусненько и красивенько!Необычно!Привлекательно,Леночка!Сырно-творожно-овощное кулинарное произведение удалось!👏👍😋😊😍😘

          • vicky

             🍀😋🌞🍀🌞😋🍀

            Оставить комментарий