Йогуртовый пирог с бананами на скорую руку
Описание рецепта
Мягкий, влажный, с нежным кремовым мякишем и сладкими бананами внутри — этот пирог готовится быстро, а исчезает ещё быстрее. Йогурт делает тесто таким нежным, что оно буквально тает во рту, а аромат при выпечке стоит на весь дом. Хорош и тёплым, и остывшим — со стаканом чая или молока.Слово редактора
Йогуртовый пирог с бананами — простая домашняя выпечка на основе натурального йогурта. Тесто получается нежным и влажным, а бананы создают сладкие прослойки внутри. Подходит для семейного чаепития, детских перекусов или завтрака. Можно использовать любой йогурт — классический, греческий или питьевой. Ванильный стручок добавляет аромат, но можно заменить на ванильный сахар или экстракт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- йогурт1мл
- сахар1стакан
- мука2стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- бананы2шт.
- масло растительное50мл
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы513г171.00% от дневной нормы
- Калории2861кКал119.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать все ингредиенты: сначала яйца с сахаром и ванилью, добавить йогурт и масло.Взбивать яйца с сахаром 2-3 минуты до светлой пены — тесто получится пышнее. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться больше, чтобы тесто не было слишком жидким.Консистенция должна быть как густая сметана. Если йогурт жидкий, добавить 2-3 столовые ложки муки сверх нормы.
- Шаг 3Шаг 3Вылить часть теста в форму, застеленную пергаментом. Сверху уложить часть бананов, нарезанных колечками (не слишком толстые дольки).Нарезать бананы кружочками толщиной 5-7 мм — тонкие расползутся, толстые не пропекутся. Использовать форму диаметром 22-24 см, застелить дно и бока пергаментом для легкого извлечения.
- Шаг 4Шаг 4Залить остальной массой и снова выложить бананы. Слегка прижать каждую дольку, чтобы она была немного покрыта тестом.Второй слой бананов укладывать в шахматном порядке относительно первого для равномерного распределения.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать сахаром (1-2 столовые ложки).Сахарная корочка даёт карамельную хрустящую поверхность, можно посыпать корицей.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в духовку на 30-40 минут при 175 °C.Готовность проверять зубочисткой — она должна выходить сухой. Если верх темнеет раньше времени, накрыть фольгой.
Комментарии
5Все очень получилось!! Спасибо! Жаль фото не могу прикрепить пышный и вкусный!
Странно из этих ингредиентов что-то получится если будет стакан 150 гр. ,а можно йогурт заменить 250 гр кефира
Liza,жаль что у вас не вышло. Фото которые вы видели в альбоме добавлял пользователь который испробывал этот рецепт,и все получилось.Возможно йогурт был гуще,может стаканы у нас с вами разные.Муки надо столько чтоб тесто выливалось,но не было сильно жидким.Извеняюсь конечно что так получилось,но я часто делаю этот пирог и ингридееты именно эти.
Сегодня начала готовить!! ничего не вышло - тесто слишком густое и как же его можно влить??? и слишком ммного захара!! в общем из такого состава никогда не получится жидкое тесто! я все делала по рецепту((
Привет! Планирую в выходные освоить новый рецепт, тоже с йогуртом в составе теста:)