Салат из спаржи и яиц под йогуртовым соусом
Описание рецепта
Простой рецепт салата из спаржи под йогуртовым соусом поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будние дни!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- спаржа зеленая500г
- рукола1пучок
- помидоры черри100г
- кедровые орехи2горсть
- шампиньоны свежие4шт.
- Соус
- йогурт150г
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- лимонный сок4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- мед1ст. л.
- перец чили сухой1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории516кКал21.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спаржу очистить, нарезать на половинки, отварить в подсоленной воде 8 минут, выложить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Воде дать стечь.
- Шаг 2
Из данных ингредиентов сделать соус. Яйца отварить в течение 5 минут. Очистить.
- Шаг 3
На блюдо выложить руколу (у меня листья салата), поверх разложить все остальные ингредиенты. Шампиньоны у меня сырые, но они не обязательны. Яйца нарезать шайбами.
- Шаг 4
Полить салат йогуртовым соусом. Можно использовать любимую зелень или шнитт-лук. Посыпать кедровыми орешками (я забыла;).
- Шаг 5
Приятного!