+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Табуле из булгура с помидорами и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
46
41082
3
Реклама
Реклама

Перепелки, фаршированные фасолью и грибами

Перепелки, фаршированные фасолью и грибами
Перепелки, фаршированные фасолью и грибами
115912 ed4 square100
Перепелки, фаршированные фасолью и грибами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Спешу поздравить всех жителей моего любимого сайта, кулинаров и кулинарочек, а также команду «Едим Дома» с праздником весны и труда! И пожелать весны не только на календаре, но и в наших сердцах и умах! И в этот праздничный денек я принесла вам довольно эффектное, нарядное и немного праздничное блюдо, которое, среди прочего, готовится элементарно и быстро! Перепела, фаршированные фасолью и грибами от ТМ «Фрау Марта»! А подать предлагаю с запеченным картофелем. Очень вкусно! Понимаю, что на майских выходных особой популярностью пользуются шашлыки и блюда на углях, но праздники длинные. Может, и мой рецепт кому-нибудь пригодится.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
574
кКалл
24%
Белки40 г
Жиры27 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
10 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для перепелок:
3 тушки
½ банки
1 стебель
110 г
1 ст. л.
2 щепотки
2 щепотки
1 веточка
2 ст. л.
Для запеченого картофеля:
1 щепотка
1 щепотка
2 ст. л.
5 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
659 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
638 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вот они, наши птички-малышки. На самом деле, несмотря на их миниатюрный вид, перепелки довольно мясистенькие птицы, поэтому я всегда рассчитываю одну птичку на одного человека. Итак, перепелок помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Вот они, наши птички-малышки. На самом деле, несмотря на их миниатюрный вид, перепелки довольно мясистенькие птицы, поэтому я всегда рассчитываю одну птичку на одного человека. Итак, перепелок помыть и обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Для начинки подготовить небольшую палочку лука-порея, порезать ее колечками. Грибы (у меня шампиньоны, но можно любые) помыть и обсушить. И чудесная, нежная, бархатная на вкус белая фасоль от ТМ «Фрау Марта». Мне повезло, я нашла «белую фасоль с грибами», а вдобавок она в томатном соусе. То есть это уже готовая начинка, в принципе. Но я, как мне кажется, нашла ей отличную дружественную компанию.
Для начинки подготовить небольшую палочку лука-порея, порезать ее колечками. Грибы (у меня шампиньоны, но можно любые) помыть и обсушить. И чудесная, нежная, бархатная на вкус белая фасоль от ТМ «Фрау Марта». Мне повезло, я нашла «белую фасоль с грибами», а вдобавок она в томатном соусе. То есть это уже готовая начинка, в принципе. Но я, как мне кажется, нашла ей отличную дружественную компанию.
На весь экран
шаг 3
Итак, разогреть в сковороде ложку растительного масла и обжарить до прозрачности лук-порей.
Итак, разогреть в сковороде ложку растительного масла и обжарить до прозрачности лук-порей.
На весь экран
шаг 4
К луку в сковороду отправить нарезанные дольками шампиньоны, посолить и поперчить тут же, так как грибы как губка и сразу впитывают в себя все ароматы. Листики сушеного тимьяна здесь будут очень уместны, создавая ароматы блюда. Жарить до готовности грибов.
К луку в сковороду отправить нарезанные дольками шампиньоны, посолить и поперчить тут же, так как грибы как губка и сразу впитывают в себя все ароматы. Листики сушеного тимьяна здесь будут очень уместны, создавая ароматы блюда. Жарить до готовности грибов.
На весь экран
шаг 5
В мисочке собираем начинку. Белая фасоль с грибами ТМ «Фрау Марта» и ароматные грибы с луком-пореем со сковороды. Перемешиваем. Начинка готова. Но съешьте сразу :)
В мисочке собираем начинку. Белая фасоль с грибами ТМ «Фрау Марта» и ароматные грибы с луком-пореем со сковороды. Перемешиваем. Начинка готова. Но съешьте сразу :)
На весь экран
шаг 6
Теперь, сделав немного разрез до кости в тушке каждой перепелки (как на фото), чайной ложечкой начиняем каждую птичку. Старайтесь побольше начинки вместить в нее, она очень вкусная и ароматная!
Теперь, сделав немного разрез до кости в тушке каждой перепелки (как на фото), чайной ложечкой начиняем каждую птичку. Старайтесь побольше начинки вместить в нее, она очень вкусная и ароматная!
На весь экран
шаг 7
Сколоть зубочисткой попку перепелки, подстраховаться, так сказать, чтоб начинка не убежала.
Сколоть зубочисткой попку перепелки, подстраховаться, так сказать, чтоб начинка не убежала.
На весь экран
шаг 8
Теперь быстро почистим картофель. Картошечка получается в этом блюде ну просто пальчики оближешь. Советую готовить сразу побольше, будут просить — проверено!
Теперь быстро почистим картофель. Картошечка получается в этом блюде ну просто пальчики оближешь. Советую готовить сразу побольше, будут просить — проверено!
На весь экран
шаг 9
Берем форму, в которой будем запекать картофель с перепелами, делаем карман из фольги. Порезанный дольками картофель кладем на дно формы, солим и перчим по вкусу. Растапливаем пару столовых ложек топленого масла и кисточкой пройдемся по картошечке.
Берем форму, в которой будем запекать картофель с перепелами, делаем карман из фольги. Порезанный дольками картофель кладем на дно формы, солим и перчим по вкусу. Растапливаем пару столовых ложек топленого масла и кисточкой пройдемся по картошечке.
На весь экран
шаг 10
На картофель выкладываем зафаршированных птичек. Я их еще, конечно, и сверху посолила, поперчила и смазала немного сметаной для загорелой корочки. Закрыть карман из фольги и отправить в разогретую до 180–200°C духовку, примерно на 45 минут. Время от времени переворачивать перепелок с боку на бок, поливая их и картошечку выделяющимся соком. Последние 10 минут я фольгу раскрыла для придания аппетитной корочки у перепелок.
На картофель выкладываем зафаршированных птичек. Я их еще, конечно, и сверху посолила, поперчила и смазала немного сметаной для загорелой корочки. Закрыть карман из фольги и отправить в разогретую до 180–200°C духовку, примерно на 45 минут. Время от времени переворачивать перепелок с боку на бок, поливая их и картошечку выделяющимся соком. Последние 10 минут я фольгу раскрыла для придания аппетитной корочки у перепелок.
На весь экран
шаг 11
Блюдо готово! Подавать тут же, пока птички и картошечка горячие. С пылу с жару, румяные и загорелые. А пахнут!.. Ароматы аппетитнейшие!
Блюдо готово! Подавать тут же, пока птички и картошечка горячие. С пылу с жару, румяные и загорелые. А пахнут!.. Ароматы аппетитнейшие!
На весь экран
шаг 12
Садимся за стол, пробуем и наслаждаемся домашней вкусной едой, в кругу родных и близких людей. Приятного аппетита и веселых всем праздников!
Садимся за стол, пробуем и наслаждаемся домашней вкусной едой, в кругу родных и близких людей. Приятного аппетита и веселых всем праздников!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
10.05.2018 21:28:46

Леночка поздравляю с победой! 😘😘🌷🌷🌷👏🎁 Очень симпатичные воробышки!😃😍 (шучу)

Лена loneil
Лена loneil
10.05.2018 21:35:30
НАТАЛИ,

Наташенька, спасибо от души😻🙋😘💓🌺 я рада что мои малышки понравились❣️ Так они и правда чуть больше воробья 😄😉

НАТАЛИ
НАТАЛИ
10.05.2018 21:39:43
Лена loneil,

Я знаю... и тем сложнее с ними работать из-за их размера... 😃 Но ты умничка!😍👍

Лена loneil
Лена loneil
10.05.2018 21:50:32
НАТАЛИ,

Наташ, спасибо ещё раз! Я старалась 💯‼️

ВикторияS
ВикторияS
02.05.2018 22:36:37

Чудесные птахи, Ленусь!!😋 Здорово ты с ними управилась!👍👏😉😄😍

Лена loneil
Лена loneil
03.05.2018 07:51:31
ВикторияS,

Викуля, спасибо огроменное за похвалу😘💓🌹💐🙋 я очень рада что понравились мои птички-крохотули❣️🤗 Тем более готовятся то они не сложно, что тоже плюс рецепта😃😁💥

Лилия Я.
Лилия Я.
02.05.2018 23:46:53

Праздничная композиция удалась!Фотография стильная!✌
Как они лежат у тебя,Леночка,прям по команде"смиииирно!"😂👍
Картошечка,конечно,обалденная,соками пропитанная😋

Лена loneil
Лена loneil
03.05.2018 07:49:40
Лилия Я.,

Лилечка, ой благодарю за такой тёплый комментарий😋💓🙋💐🎈птички испеклись и особо не сопротивлялись😁Пока я вокруг них с фотоаппаратом прыгала📷😝 а картошечка это такая бомба 👍 Ты полностью права😋😋

Лена loneil
Лена loneil
01.05.2018 20:46:36

Ленусик, как всегда комментарий 😘👍 спасибо большое❣️💥👏 мои "великанчики " и правда вкусненькие, и начинка прикольная получилась😍😋 так чтомогу с уверенностью рекомендовать птичек😃😅

ЭLENA
ЭLENA
01.05.2018 20:43:24

Леночка, здоровские у тебя "великаны" - ладненькие, румяные и с такой замечательной начинкой!!!😋👍👏😍

Показать еще комментарии