Бисквитный торт с арахисовым кремом

Разбиваем 4 яйца, добавляем к ним 200 г сахара, ванилин, соль и взбиваем миксером около 10 минут.

Масса увеличится в размере втрое, сахар полностью растворится.

Добавляем просеянную муку и шоколадное драже в глазури (оно утонуло, и его не видно, это М&M) и перемешиваем силиконовой лопаткой. Мешаем недолго уверенными движениями снизу-вверх.

Перекладываем тесто в форму для выпечки. Выпекаем бисквит при 180°С порядка 40 минут.

Готовим крем. Сливочное масло немного взбиваем миксером.

Добавляем сахарную пудру и еще немного взбиваем.

Добавляем арахисовую пасту, рикотту, ванилин и смешиваем миксером до однородности.

Убираем полученный крем в холодильник.

Для пропитки смешиваем сгущенное молоко и воду.

Бисквит готов. Полностью остужаем его.

Разрезаем остывший бисквит на 2 части. Цветные вкрапления — это драже.

Пропитываем каждый корж сгущенным молоком с водой и обильно смазываем кремом. Выкладываем один корж на другой и промазываем кремом бока торта.

В шоколад (чтобы поддержать тему драже, у меня с вкраплениями драже) наливаем сливки и ставим в микроволновую печь на 40–50 секунд.

Вынимаем и добавляем сливочное масло. Вымешиваем глазурь до однородной консистенции.

Поливаем торт глазурью, украшаем драже (для детей) и миндальными лепестками (для взрослых).

Яркий и сочный получился торт.

Разрезаем торт. Бисквит пушистый, крем нежный, глазурь глянцевая.

Разрез поближе. Подаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!