Домашнее мороженое

02 мая 2018

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

После покупки комбайна, в котором есть мороженица, испробованы три рецепта приготовления мороженого, но данный рецепт понравился больше всего, и на нем, наверное, остановимся, только в следующий раз положу меньше сахара. Просто мы не сладкоежки. И ликер у меня «Лимончелло», не очень, конечно, к шоколадному вкусу. В другой раз лучше коньяк положу или ликер «Бейлис».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яичные желтки3шт.
сахар0.5стакан
какао-порошок4ст. л.
ликер2ст. л.
молоко1стакан
сливки 33–35%1стакан
мед1ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории392кКал
16.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Желтки, сахар, ликер, какао-порошок растереть.
Шаг 2
Молоко довести до первых пузыриков, постепенно ввести желтковую массу и варить до легкого загустения. Остудить, постоянно помешивая, на холодной воде со льдом.
Шаг 3
Взбить сливки с медом, постепенно ввести охлажденный крем. Перемешать и перелить в мороженицу. Полчаса в мороженице, переложить в контейнер и в морозилку!
Шаг 4
А можно испечь печенье и сделать сэндвичи с этим мороженым!