Армянский салат с фасолью, изюмом и чесноком
Описание рецепта
Салаты из фасоли можно считать полноценными и самостоятельными блюдами — они очень сытные, полезные и вкусные. В этом салате красная консервированная фасоль является основным ингредиентом и гармонично сочетается с изюмом, салатным луком и чесноком. Если вам по душе неожиданные сочетания продуктов, то этот салат вам придется по вкусу! У меня этот салат частенько спасает, когда гости на пороге, а готовить долго не хочется — банка фасоли и горсть изюма творят чудеса. Отлично подойдет и как самостоятельная закуска, и как гарнир к мясу.Слово редактора
Армянский салат с фасолью и изюмом — необычное сочетание сытного и сладковатого во вкусе. Консервированная красная фасоль здесь выступает основой, а замоченный черный изюм добавляет неожиданную сладкую ноту. Заправка из винного уксуса, оливкового масла, чеснока и петрушки связывает все ингредиенты вместе. Салатный лук нарезают тонкими колечками, что делает его мягче на вкус. Блюдо не требует варки и готовится из простых доступных продуктов — подойдет и для будничного стола, и для праздничного застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»200г
- лук красный1шт.
- изюм черный1ст. л.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- винный уксус1ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- петрушка зелень0.5пучок
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории303кКал12.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления салата нужны: красная консервированная фасоль в собственном соку от ТМ «Фрау Марта», черный изюм без косточек, салатный лук, чеснок, масло оливковое, винный уксус, зелень петрушки, соль и перец.Выбирайте фасоль в собственном соку, а не в томатной заливке — так вкус салата будет чище. - Шаг 2
Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг.Не пропускайте этот шаг: лишняя жидкость из банки может сделать заправку водянистой. - Шаг 3
Лук почистить и нарезать тонкими колечками.Чем тоньше нарезан лук, тем мягче и деликатнее он будет ощущаться в готовом салате. - Шаг 4
Черный изюм без косточек замочить в горячей воде на 15–20 минут, затем откинуть на ситечко.Замачивание размягчает изюм и убирает лишнюю сладость и жесткость шкурки. - Шаг 5
Для заправки соединить винный уксус, соль, перец черный молотый, оливковое масло, измельченные зелень петрушки (можно заменить кинзой) и чеснок.Заправку удобно взбить вилкой или венчиком, чтобы масло и уксус лучше соединились. - Шаг 6
Выложить в салатник консервированную фасоль.Выкладывайте фасоль равномерным слоем — так салат будет смотреться аккуратнее в подаче. - Шаг 7
Затем колечки лука.Лук лучше распределить по всей поверхности, чтобы его вкус чувствовался в каждой ложке. - Шаг 8
На них выложить изюм.Изюм выкладывайте после того, как он полностью обсох на ситечке, иначе заправка станет жидкой. - Шаг 9
Полить заправкой.Поливайте заправкой непосредственно перед подачей, чтобы лук и изюм не размякли заранее. - Шаг 10
Салат из консервированной красной фасоли с изюмом по-армянски готов.Перед подачей салат можно аккуратно перемешать или подать слоями — на ваш вкус. - Шаг 11
Приятного аппетита! Угощайтесь!Подавайте свежим — салат лучше есть в течение первых часов после приготовления.
Комментарии
2Марина, сытно и вкусно 💯%!😍👍🌹
Красиво получилось! 💚💛💜