+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Три пиццы из одного теста «Фестиваль»

Три пиццы из одного теста «Фестиваль»
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

А у меня сегодня фестиваль пиццы: пицца-булочка, пицца-рулет и традиционная пицца на тонком тесте. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
10 г
⅗ л
1 шт.
1 ч. л.
2 ч. л.
800 г
1 ст. л.
Начинка для пиццы-булочки
6 шт.
по вкусу
200 г
Начинка для пиццы-рулета и традиционной
4 ст. л.
2 шт.
3 шт.
3 шт.
100 г
200 г
200 г
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Займемся тестом. Мне нравится выпечка на кислом молоке. Она получается пышной, нежной и долго не черствеет. В подогретой простокваше развести дрожжи с сахаром.
Займемся тестом. Мне нравится выпечка на кислом молоке. Она получается пышной, нежной и долго не черствеет. В подогретой простокваше развести дрожжи с сахаром.
На весь экран
шаг 2
Добавить соль и яйцо и перемешать.
Добавить соль и яйцо и перемешать.
На весь экран
шаг 3
Добавить часть просеянной муки. Перемешать.
Добавить часть просеянной муки. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить оливковое масло и оставшуюся муку.
Добавить оливковое масло и оставшуюся муку.
На весь экран
шаг 5
Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить для подъема на 30–40 минут.
Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить для подъема на 30–40 минут.
На весь экран
шаг 6
На кислом молоке тесто очень быстро подходит. Через 30 минут увеличилось больше, чем в 2 раза.
На кислом молоке тесто очень быстро подходит. Через 30 минут увеличилось больше, чем в 2 раза.
На весь экран
шаг 7
Берем 1/3 часть теста и раскатываем.
Берем 1/3 часть теста и раскатываем.
На весь экран
шаг 8
Нарезаем на полоски, выкладываем пластинки сыра.
Нарезаем на полоски, выкладываем пластинки сыра.
На весь экран
шаг 9
Укладываем полукольца вареной колбасы и кетчуп.
Укладываем полукольца вареной колбасы и кетчуп.
На весь экран
шаг 10
Сворачиваем вдвое.
Сворачиваем вдвое.
На весь экран
шаг 11
И скручиваем рулетом. Пицца-булочка готова.
И скручиваем рулетом. Пицца-булочка готова.
На весь экран
шаг 12
Берем еще одну треть теста. Раскатываем.
Берем еще одну треть теста. Раскатываем.
На весь экран
шаг 13
Смазываем кетчупом.
Смазываем кетчупом.
На весь экран
шаг 14
Выкладываем начинку. Пластинки сыра, вареную и копченую колбасу, огурчик, помидор.
Выкладываем начинку. Пластинки сыра, вареную и копченую колбасу, огурчик, помидор.
На весь экран
шаг 15
Посыпаем моцареллой, перцем и сухими травами.
Посыпаем моцареллой, перцем и сухими травами.
На весь экран
шаг 16
Подворачиваем края.
Подворачиваем края.
На весь экран
шаг 17
Формируем рулет.
Формируем рулет.
На весь экран
шаг 18
Выкладываем на противень обе пиццы. Оставляем в теплом месте для расстойки. Муж соорудил прекрасные распорки из деревянных шпажек и теста.
Выкладываем на противень обе пиццы. Оставляем в теплом месте для расстойки. Муж соорудил прекрасные распорки из деревянных шпажек и теста.
На весь экран
шаг 19
Оставшуюся часть теста тонко раскатываем и накалываем вилкой.
Оставшуюся часть теста тонко раскатываем и накалываем вилкой.
На весь экран
шаг 20
Смазываем основу кетчупом и посыпаем моцареллой.
Смазываем основу кетчупом и посыпаем моцареллой.
На весь экран
шаг 21
Выкладываем начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200⁰С, на 12–15 минут.
Выкладываем начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200⁰С, на 12–15 минут.
На весь экран
шаг 22
Вынимаем пиццу, посыпаем моцареллой и запекаем еще 2 минуты.
Вынимаем пиццу, посыпаем моцареллой и запекаем еще 2 минуты.
На весь экран
шаг 23
Пицца получилась тонкая, сочная и очень вкусная! Отправляем в духовку пиццы-булочки и пиццу-рулет на 20 минут (забыла сфотографировать).
Пицца получилась тонкая, сочная и очень вкусная! Отправляем в духовку пиццы-булочки и пиццу-рулет на 20 минут (забыла сфотографировать).
На весь экран
шаг 24
Пицца-рулет готова!
Пицца-рулет готова!
На весь экран
шаг 25
Выкладываем все 3 пиццы и угощаем всех желающих.
Выкладываем все 3 пиццы и угощаем всех желающих.
На весь экран
шаг 26
Румяные аппетитные, вкусные пиццы желают вам приятного аппетита!
Румяные аппетитные, вкусные пиццы желают вам приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.05.2018 15:31:51

Викаааа, как здОрово ты придумала! Интересно и каждому по вкусу))😍

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
10.05.2018 03:15:25
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо, дорогая! 😍😊 Действительно, в этот раз я учла все пожелания 😅😚

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
08.05.2018 15:58:19

Вика, какое у тебя сегодня разнообразие пиццы 😍 я бы каждую попробовала 😉

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
10.05.2018 03:14:22
AlenaZaytseva,

Ален, ну в чем вопрос, каждую пробуй, угощаю 😊😍🍕

ВикторияS
ВикторияS
09.05.2018 00:45:52

Ну, Викуль, всем угодила!😉👌 Очень вкусно!😋😄😍

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
10.05.2018 03:13:46
ВикторияS,

Викочка, надеюсь тебе угодила 😊😍 Спасибо 😘😚

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
08.05.2018 09:54:29

Все варианты хороши, пироги вкусные и аппетитные.

Лена loneil
Лена loneil
07.05.2018 21:07:35

А мне пицца цветок 🌺 уж очень понравилась😍👍🌹 а если честно,вся твоя сдобная выпечка, Викуль, такая аппетитная! Такая домашняя, добрая чтоли😘👍👌

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
08.05.2018 04:18:27
Лена loneil,

Ленусь, спасибо, в моей семье все любят выпечку, особенно пиццу. Приходится часто ее готовить 😅😊

Показать еще комментарии