Три пиццы из одного теста «Фестиваль»

Три пиццы из одного теста «Фестиваль»

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

А у меня сегодня фестиваль пиццы: пицца-булочка, пицца-рулет и традиционная пицца на тонком тесте. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Начинка для пиццы-булочки
  • сыр пластинками6шт.
  • кетчуп томатныйпо вкусу
  • колбаса вареная200г

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы80г
    26.67% от дневной нормы
  • Калории793кКал
    33.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Займемся тестом. Мне нравится выпечка на кислом молоке. Она получается пышной, нежной и долго не черствеет. В подогретой простокваше развести дрожжи с сахаром.
    Займемся тестом. Мне нравится выпечка на кислом молоке. Она получается пышной, нежной и долго не черствеет. В подогретой простокваше развести дрожжи с сахаром.
  • Шаг 2 Добавить соль и яйцо и перемешать.
    Добавить соль и яйцо и перемешать.
  • Шаг 3 Добавить часть просеянной муки. Перемешать.
    Добавить часть просеянной муки. Перемешать.
  • Шаг 4 Добавить оливковое масло и оставшуюся муку.
    Добавить оливковое масло и оставшуюся муку.
  • Шаг 5 Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить для подъема на 30–40 минут.
    Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить для подъема на 30–40 минут.
  • Шаг 6 На кислом молоке тесто очень быстро подходит. Через 30 минут увеличилось больше, чем в 2 раза.
    На кислом молоке тесто очень быстро подходит. Через 30 минут увеличилось больше, чем в 2 раза.
  • Шаг 7 Берем 1/3 часть теста и раскатываем.
    Берем 1/3 часть теста и раскатываем.
  • Шаг 8 Нарезаем на полоски, выкладываем пластинки сыра.
    Нарезаем на полоски, выкладываем пластинки сыра.
  • Шаг 9 Укладываем полукольца вареной колбасы и кетчуп.
    Укладываем полукольца вареной колбасы и кетчуп.
  • Шаг 10 Сворачиваем вдвое.
    Сворачиваем вдвое.
  • Шаг 11 И скручиваем рулетом. Пицца-булочка готова.
    И скручиваем рулетом. Пицца-булочка готова.
  • Шаг 12 Берем еще одну треть теста. Раскатываем.
    Берем еще одну треть теста. Раскатываем.
  • Шаг 13 Смазываем кетчупом.
    Смазываем кетчупом.
  • Шаг 14 Выкладываем начинку. Пластинки сыра, вареную и копченую колбасу, огурчик, помидор.
    Выкладываем начинку. Пластинки сыра, вареную и копченую колбасу, огурчик, помидор.
  • Шаг 15 Посыпаем моцареллой, перцем и сухими травами.
    Посыпаем моцареллой, перцем и сухими травами.
  • Шаг 16 Подворачиваем края.
    Подворачиваем края.
  • Шаг 17 Формируем рулет.
    Формируем рулет.
  • Шаг 18 Выкладываем на противень обе пиццы. Оставляем в теплом месте для расстойки. Муж соорудил прекрасные распорки из деревянных шпажек и теста.
    Выкладываем на противень обе пиццы. Оставляем в теплом месте для расстойки. Муж соорудил прекрасные распорки из деревянных шпажек и теста.
  • Шаг 19 Оставшуюся часть теста тонко раскатываем и накалываем вилкой.
    Оставшуюся часть теста тонко раскатываем и накалываем вилкой.
  • Шаг 20 Смазываем основу кетчупом и посыпаем моцареллой.
    Смазываем основу кетчупом и посыпаем моцареллой.
  • Шаг 21 Выкладываем начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200⁰С, на 12–15 минут.
    Выкладываем начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200⁰С, на 12–15 минут.
  • Шаг 22 Вынимаем пиццу, посыпаем моцареллой и запекаем еще 2 минуты.
    Вынимаем пиццу, посыпаем моцареллой и запекаем еще 2 минуты.
  • Шаг 23 Пицца получилась тонкая, сочная и очень вкусная! Отправляем в духовку пиццы-булочки и пиццу-рулет на 20 минут (забыла сфотографировать).
    Пицца получилась тонкая, сочная и очень вкусная! Отправляем в духовку пиццы-булочки и пиццу-рулет на 20 минут (забыла сфотографировать).
  • Шаг 24 Пицца-рулет готова!
    Пицца-рулет готова!
  • Шаг 25 Выкладываем все 3 пиццы и угощаем всех желающих.
    Выкладываем все 3 пиццы и угощаем всех желающих.
  • Шаг 26 Румяные аппетитные, вкусные пиццы желают вам приятного аппетита!
    Румяные аппетитные, вкусные пиццы желают вам приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Ну, Викуль, всем угодила!😉👌 Очень вкусно!😋😄😍

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

       Вика, какое у тебя сегодня разнообразие пиццы 😍 я бы каждую попробовала 😉

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Викаааа, как здОрово ты придумала! Интересно и каждому по вкусу))😍

        • Ирина Нагорная(Золотько)
          Ирина Нагорная(Золотько)

           Все варианты хороши, пироги вкусные и аппетитные.

          • Лена loneil
            Лена loneil

             А мне пицца цветок 🌺 уж очень понравилась😍👍🌹 а если честно,вся твоя сдобная выпечка, Викуль, такая аппетитная! Такая домашняя, добрая чтоли😘👍👌

            Оставить комментарий