Выпечка на простокваше

Выпечка на простокваше — это разнообразные блюда на кисломолочной основе, от пышных оладий до ароматных пирогов. Простокваша придаёт тесту нежность и особый вкус, делая выпечку более пышной и мягкой. В подборке — рецепты пирогов, манников, оладушек и дрожжевых пирожков, которые легко приготовить дома.

1 ч 55
Печенье с орехами и изюмом
Армянская гата — невероятно вкусное печенье. А если добавить в выпечку орехи, изюм, кардамон и корицу, получится не только вкусно, но еще и очень ароматно. Угощайтесь!
NoraИнгредиенты

2 ч 40 м51
Царский курник с блинами
Для курника нам понадобятся всего три блинчика, остальные можете подать с вареньем или сметаной. Порядок выкладки начинки может быть любым, как и ее составляющие. По желанию используйте фарш, рубленое мясо и даже рыбу. Также не за
Едим ДомаИнгредиенты

1 ч 54
Булочки с капустой на бездрожжевом тесте
Порадуйте близких вкусными домашними булочками с капустой. Изделия получаются очень нежными, а готовятся быстро. Угощайтесь!
NoraИнгредиенты

1 ч 417
Яблочный кекс
Предлагаю вам рецепт очень вкусного и простого кекса из продуктов, которые всегда есть под рукой. Угощайтесь!
NoraИнгредиенты

2 ч 55
Три пиццы из одного теста «Фестиваль»
А у меня сегодня фестиваль пиццы: пицца-булочка, пицца-рулет и традиционная пицца на тонком тесте. Угощайтесь!
ВикторияИнгредиенты

2 ч 514
Курник на новый манер
На сайте много рецептов курников, но прямо аналогичного я не нашла. Этим рецептом со мной поделилась подруга, которая ходила на МК по кулинарии. Шеф-повар ресторана рассказывал, что они переработали старый рецепт и адаптировали ег
Наталья АндрееваИнгредиенты

1 ч 40 м48
Пирожки с мясом, булгуром и сулугуни
Скоро школа (у нас начинается 15 сентября), а значит, пора подумать, что давать ребенку в школу. У меня с этим беда, так как мальчик у меня уже большой, и его ссобойка должна быть сытной и всегда разной. Вот и приходится придумыва
NoraИнгредиенты

3 ч 57
Курник
julikaИнгредиенты

3 ч 537
Пирог из пышного теста "Рыбный"
Увидела рецепт теста в интернете и тут же повторила. Невероятно мягкое и пышное тесто получилось, для меня это находка, так как теперь можно эксперементировать с начинками. Правда на приготовление теста потребуется время как на
LediL.Ингредиенты

2 ч 557
Блинный пирог «Курник»
Очень вкусный и сытный пирог. Подойдет и для праздника и просто для семейного ужина, а точнее для обеда, уж очень сытно получается. Ранее печатала рецепт, но там только фото обложки, а теперь решила со всеми шагами в приготовлении
Ирина B&CИнгредиенты

1 ч 20 м538
Курник с зеленым горошком
Тесто здесь рассыпчатое, почти как у песочного пирога, а начинка сочная за счёт сметаны и горчицы. Горошек и морковь дают лёгкую сладость, которая хорошо балансирует с прованскими травами.
ГалинаИнгредиенты

541
Баурсаки "Весенние"
Как показывает практика, баурсаки нравятся всем, и не удивительно, ведь они такие аппетитные, воздушные и вкусные! Вариантов великое множество, некоторые добавляют в тесто маргарин, творог, кефир… многие рецепты предусматривают дл
HildaИнгредиенты

4 ч 560
Курник — блинный пирог по-старорусски
Хотя бы раз в году приготовьте такой пирог и ваши близкие будут покорены как вкусом и ароматом пирога, так и Вашим искусством его приготовления!!! Так написано в моей кулинарной книге! Про курник можно рассказывать долго, постараю
Ирина АрканниковаИнгредиенты

535
Новогодние капкейки "Олени"
Друзья это мой последний рецепт в этом году, так что всех-всех С наступающим НОВЫМ ГОДОМ ! [ Всего самого волшебного и доброг
BuvdevskayaИнгредиенты

542
Нежный манник с яблоками и изюмом
Еще один рецепт из серии "Быстро и вкусно". Манник получается нежным, ароматным и влажным. Угощайтесь!
NataliИнгредиенты

529
Быстрый манник с шоколадом и изюмом
Желание творить шедевры на кухне есть не всегда, а вот желание скушать что-нибудь сладенькое и вкусненькое не проходит. Предлагаю вашему вниманию очень быстрый и скорый манник из продуктов, которые всегда найдутся у хозяйки под ру
NataliИнгредиенты

544
Пирожки "Воронежские лапти"
Очень вкусные и простые в приготовлении пирожки. Этот рецепт я переписала из кулинарной газеты, еще когда училась в 7 классе. Автор рецепта предлагал формировать обычные пирожки, а затем тонко раскатывать их. Я сразу тонко раскаты
NataliИнгредиенты

3 ч 10 м568
Шотландский новогодний кекс (Black Bun)
Один из самых оригинальных рецептов традиционной новогодней выпечки, с невероятно большим количеством сухофруктов и орехов. Готовить этот кекс надо как можно раньше - он должен полежать хотя бы пару недель. Шотландские хозяйки выд
ЛюдмилаИнгредиенты

536
Творожный пирог от израильского лакомки
В нашей семье очень любят творожную выпечку, часто пеку и поэтому, помимо своих рецептов ищу по всему инету. И вот рецепт израильского кондитера Паскаль Перец-Рубин из книги «Домашняя выпечка израильского лакомки». Я не ошиблась в
НатаВИИнгредиенты

526
Колядки из ржаной муки
Колодки, Колядки, Калитки - маленькие пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками, наливками, намазками или припеками. Пирожки эти готовили нашими прабабушками на Новый год и Рождество. На зимние святки ходили по двор
ЕленКАИнгредиенты

539
Баурсаки
Готовлю всегда большую порцию — на всю семью сразу расходится.
Мухамеджанова АлександраИнгредиенты

537
"Курник" или "Свадебный пирог" - русская традиционная кухня, ну немного с блинами!
И у Даля, и у Забылина, и у Полевого курник - это пирог в первую очередь свадебный. В нем участвует много начинки, от того то он такой богатый - свадебный. Правда форма его чуть другая. И тем не менее - получилось. И в горячем и в
SarafElenaИнгредиенты

40 м530
Классический курник по фамильному рецепту
В нашей семье есть прекрасный классический рецепт фамильного пирога-курника, который любят все без исключения. Пирог очень хорош и внешне, и на вкус. Тесто для курника делается легко и быстро, а результат получается превосходным.
ТатьянкаИнгредиенты

521
Курник .
Курник – один из самых известных русских пирогов..
ЭлеонораИнгредиенты

1 ч 35 м514
Курник
Это мой первый курник — не судите строго. Количество продуктов зависит от того, сколько слоёв вы хотите сделать: можно собрать три яруса, можно пять.
GaluskaИнгредиенты

570
Курник "С Благодарностью"
На этот курник меня вдохновили 2 наши замечательные кулинарушки - Светлана (рецепт: и Людмила (рецепт: за что я им безгранично благодарна))) Я учла совет
Ольчик :)Ингредиенты

30 м511
кекс простоквашино
выпечка к утреннему кофе
РиммаИнгредиенты

5154
Баурсак (Этнобренд №1)
Друзья Мои! Сегодня у меня еще один рецепт из моей национальной кухни - Баурсаки! Слово "Баурсак" произошло от казахских слов "бауырласу, бауырласуга бау", что в переводе означает "стремление к объединению, родству, братству. "Бау
ГалиюшаИнгредиенты

3 ч 56
Баурсаки
Каждую пятницу у нас дома готовят баурсаки — это рецепт моей мамы, и её получаются лучше всех. Тесто тугое, квадратики вырезаешь вручную, и когда они поднимаются в горячем масле и покрываются золотистой корочкой — на кухне станови
Зарина КутубаеваИнгредиенты

542
Лазанья по-русски или курник
Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в тор
ДашаИнгредиенты

518
Курник: пирог со сложной начинкой
Этот пирог собирать — отдельное удовольствие: слой за слоем, блин за блином.
Оксана КузнецоваИнгредиенты

Выпечка на простокваше отличается особой нежностью и насыщенным вкусом благодаря уникальным свойствам этого кисломолочного продукта. Простокваша придаёт тесту воздушность и делает текстуру более мягкой. Разнообразие рецептов позволяет выбрать блюдо на любой вкус — от ароматных пирогов до пышных оладушек. При приготовлении выпечки на простокваше важно учитывать консистенцию теста. Дрожжевое тесто на простокваше требует времени для подъёма, что делает пироги особенно пышными. Для оладушек и манника тесто должно быть более густым. Можно добавлять различные ингредиенты, такие как яйца, мука и сахар, чтобы добиться нужной текстуры и вкуса. Рецепты из простокваши разнообразны, и каждый найдёт что-то по душе. Например, пирог на простокваше в духовке — это отличный выбор для семейного чаепития. Манник на простокваше порадует нежной текстурой, а оладушки на простокваше станут прекрасным дополнением к утреннему кофе. Простокваша хорошо работает в тесте для пирожков: тесто получается эластичным и послушным. Кисломолочная среда активирует соду без уксуса, что делает выпечку воздушной. Используйте простоквашу комнатной температуры — так тесто поднимется быстрее и равномернее.