Ленивые пирожки на кефире — жарим ложкой
Описание рецепта
Когда хочется пирожков, а лепить некогда, выручает этот вариант — начинка прямо в тесте, жарится ложкой. Получается мягко, сытно и с хрустящей корочкой.Слово редактора
Ленивые пирожки — это оладьи на кефирном тесте с начинкой внутри: варёные яйца и зелёный лук вмешиваются прямо в тесто, лепить ничего не нужно. Выкладывать на сковороду удобнее всего мокрой ложкой. Подходит на завтрак или быстрый перекус, когда хочется чего-то сытного, но без долгой возни с дрожжами и раскаткой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4стакан
- кефир250мл
- яйца куриные2шт.
- сахар2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- яйца куриные2шт.
- лук зеленый100г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы160г53.33% от дневной нормы
- Калории889кКал37.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
О
Ольга
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кефир вбить сырые яйца, добавить сахар и соль, перемешать.Кефир подойдёт любой жирности; чем он гуще, тем плотнее получатся пирожки. - Шаг 2
Всыпать соду и муку, вымесить однородное тесто.Муку добавляйте постепенно: тесто должно быть гуще, чем на оладьи, но легко падать с ложки. - Шаг 3
Добавить два варёных яйца, нарезанных мелким кубиком, и нарезанный зелёный лук.Варёные яйца нарезайте некрупно — так начинка равномернее распределится. - Шаг 4
Хорошо перемешать, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.Можно добавить щепотку чёрного перца или укроп вместе с луком. - Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто смоченной водой ложкой и жарить до румяной корочки с обеих сторон.Следите за огнём: на среднем жаре пирожки успевают пропечься внутри, не подгорая снаружи. - Шаг 6
Жарить с двух сторон. - Шаг 7
Приятного аппетита!