Французский торт с малиной и белым шоколадом
Описание рецепта
Необычный и красивый десерт как для любителей фруктовых десертов, так и для любителей шоколада. Малина останется свежей, а шоколад растопится, сочетание просто супер!Слово редактора
Простой домашний пирог, в котором малина остаётся свежей, а белый шоколад расплавляется прямо в тесте. Подойдёт тем, кто любит сочетание кисловатых ягод и кремового шоколада. Выпекается в обычной форме или одноразовой алюминиевой — для кексов. Тесто замешивается быстро: сначала взбиваются яйца, затем масло с сахаром, потом всё соединяется с мукой и начинкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар300г
- мука200г
- малина200г
- шоколад белый100г
- сахар ванильный1пакет
- сода1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила венчиком в отдельной миске.Яйца должны быть комнатной температуры — так лучше взбиваются. - Шаг 2Шаг 2Сахар и размягчённое масло взбила до побеления массы — делала сразу в комбайне. Добавила взбитые яйца и ванильный сахар.Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким, но не растопленным.
- Шаг 3Шаг 3Муку просеяла, добавила соду и перемешала.Просеивание делает тесто воздушнее и убирает комки.
- Шаг 4Шаг 4Соединила мучную смесь с яично-масляной, аккуратно перемешала.Не перемешивайте слишком долго, чтобы тесто не получилось плотным.
- Шаг 5Шаг 5Добавила малину в тесто, оставив несколько ягод для украшения, затем разломанный на кусочки белый шоколад. Перемешала осторожно, чтобы не помять ягоды.Малину добавляйте в самом конце и мешайте лопаткой снизу вверх.
- Шаг 6Шаг 6Вылила тесто в форму и запекала в разогретой духовке 35 минут при 180 °C.Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый торт украсьте отложенными ягодами малины. Подавайте тёплым или остывшим — в обоих случаях шоколад внутри остаётся мягким. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт хорошо получается на фото сразу после нарезки, пока ягоды выглядят сочно.Оценить513
0
Комментарии
35+:))) И это забрала:)))
Я думаю, что надо экспериментировать. К вашим перечисленным ягодам белый шоколад тоже подойдет, если берете замороженные ягоды, то сначала их надо разморозить и немного отжать. Потом осторожно вмешать. Если будете делать, сообщите о результате и присоединяйте свои фото. Успехов! ЗЫ И кстати для всех - под красным сахаром я имела ввиду коричневый тростниковый, забыла как называется, пока писала :)
yulie! А можно взять другие ягоды - скажем, чернику или черную смородину? Рецепт мне очень понравился, а из замороженных ягод зимой можно попробовать приготовить этот чудный тортик?))