+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье «Мадлен» с фисташками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
62522
7
Реклама

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8персон
 

ОПИСАНИЕ

Простой рецепт очень крутого печенья! Печенья с тремя видами шоколада: горьким, молочным и белым. Настоящая бомба для шоколадоголиков! Хрустящее, звонкое, в привлекательных трещинках снаружи. А внутри мягкое, нежное, даже немного тягучее. Если убрать печенье в холодильник, то кусочки шоколада будут чувствоваться ярко на зубок. А вот если хранить печенье при комнатной температуре, то шоколадные капли получаются как маленькие вулканчики с вытекающей лавой! Давайте же скорее испечем это мега шоколадное вкуснейшее печенье!

Пищевая ценность порции

571
кКал
24%
Белки8 г
Жиры29 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
150 г
1 щепотка
80 г
150 г
1 ч. л.
½ ч. л.
1 шт.
3 шт.
100 г
100 г
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/11

В миску просеять муку, добавить соль и соду.
В миску просеять муку, добавить соль и соду.
На весь экран

шаг 2/11

В другую миску отмерить белый сахар и тростниковый сахар. Еще понадобится для аромата ванильный сахар. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Оно должно быть непременно растаявшим при комнатной температуре. Подготовим сразу одно куриное яйцо и три перепелиных.
В другую миску отмерить белый сахар и тростниковый сахар. Еще понадобится для аромата ванильный сахар. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Оно должно быть непременно растаявшим при комнатной температуре. Подготовим сразу одно куриное яйцо и три перепелиных.
На весь экран

шаг 3/11

Итак, сперва растираем сахар со сливочным маслом, добавляем ванильный сахар. И только когда получаем масляный крем, вводим яйца. Еще раз тщательно все взбиваем венчиком.
Итак, сперва растираем сахар со сливочным маслом, добавляем ванильный сахар. И только когда получаем масляный крем, вводим яйца. Еще раз тщательно все взбиваем венчиком.
На весь экран

шаг 4/11

Подмешиваем в несколько этапов мучную смесь. Каждый раз при этом тщательно вмешиваем муку в масляно-сахарно-яичную смесь.
Подмешиваем в несколько этапов мучную смесь. Каждый раз при этом тщательно вмешиваем муку в масляно-сахарно-яичную смесь.
На весь экран

шаг 5/11

В итоге должно получиться вот такое однородное, без комочков, маслянистое, нежное тесто. Оно вкусно пахнет сливочным маслом с нотками ванили!
В итоге должно получиться вот такое однородное, без комочков, маслянистое, нежное тесто. Оно вкусно пахнет сливочным маслом с нотками ванили!
На весь экран

шаг 6/11

Для начинки берем три вида шоколада: черный горький с содержанием какао не менее 70%, молочный и белый. Белый у меня уже был в пуговицах. А вот черный и молочный необходимо порубить ножом, но не очень мелко. В печенье должны отчетливо чувствоваться шоколадные кусочки, различные по своим вкусовым характеристикам.
Для начинки берем три вида шоколада: черный горький с содержанием какао не менее 70%, молочный и белый. Белый у меня уже был в пуговицах. А вот черный и молочный необходимо порубить ножом, но не очень мелко. В печенье должны отчетливо чувствоваться шоколадные кусочки, различные по своим вкусовым характеристикам.
На весь экран

шаг 7/11

Вмешать равномерно в наше гладкое песочное тесто весь шоколад. Сформировать из теста шар. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. А лучше вообще на ночь.
Вмешать равномерно в наше гладкое песочное тесто весь шоколад. Сформировать из теста шар. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. А лучше вообще на ночь.
На весь экран

шаг 8/11

Через два часа разогреть духовку до 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать шарики весом примерно по 35–40 грамм на штуку и выложить на противень. Не кладите шарики слишком близко друг к другу, потому как при выпечке они увеличиваются в размерах.
Через два часа разогреть духовку до 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать шарики весом примерно по 35–40 грамм на штуку и выложить на противень. Не кладите шарики слишком близко друг к другу, потому как при выпечке они увеличиваются в размерах.
 
На весь экран

шаг 9/11

Выпекать печенье примерно 20 минут на среднем уровне духовки. Не передержите его в духовке, в этом маленькая хитрость данного печенья! Только в этом случае оно останется немного тягучим внутри, когда остынет. А через 20 минут у вас на столе вот такие симпатичные кругляши!
Выпекать печенье примерно 20 минут на среднем уровне духовки. Не передержите его в духовке, в этом маленькая хитрость данного печенья! Только в этом случае оно останется немного тягучим внутри, когда остынет. А через 20 минут у вас на столе вот такие симпатичные кругляши!
На весь экран

шаг 10/11

Это не печенье, это настоящее сладкое лекарство от всех недугов и плохого настроения! Одна такая печенюшка способна раскрасить ваши будни в яркие шоколадные тона, как говорится, на любой цвет и вкус! А готовить то его, готовить его при этом как же легко и только в удовольствие!
Это не печенье, это настоящее сладкое лекарство от всех недугов и плохого настроения! Одна такая печенюшка способна раскрасить ваши будни в яркие шоколадные тона, как говорится, на любой цвет и вкус! А готовить то его, готовить его при этом как же легко и только в удовольствие!
На весь экран

шаг 11/11

Вот такой разломчик у печенья. Шоколадные кусочки так призывно выглядывают! На самом деле, конечно, одной штучкой трудно ограничиться, но иногда можно себя побаловать печеньем с шоколадом в кубе! Приятного чаепития!
Вот такой разломчик у печенья. Шоколадные кусочки так призывно выглядывают! На самом деле, конечно, одной штучкой трудно ограничиться, но иногда можно себя побаловать печеньем с шоколадом в кубе! Приятного чаепития!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Леночка, я как шокоман, 🍫💗🍫💗не могу обойти вниманием твоё "сладкое лекарство" - оно замечательное!!!😋👍👏💝

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
ЭLENA,

О! Ленусик, а я давно поняла что ты такая же как и я шоколадовумен🍫😍🍫😂😂😂 значит печенюхи мои понравятся! Я бы тебя с удовольствием угостила🍪И чай заварила бы☕️ Давай хоть виртуально от души угощу😘💝🌼🌺🌷🌹

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад
Лена loneil,

С удовольствие выпью чайку вприкуску с печеньецем!!!😍😍

Светлана
Светлана
2 года назад

Обязательно приготовлю эти печеньки! Можно ли заменить перепелиные яйца и сахар тростниковый на обычные яйца и сахар?

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
Светлана,

Спасибо, Светлана, за доверие к рецепту🌸🌷 думаю, конечно, смело заменяйте яйца на обычные, но тогда по количеству берите 1,5яйца. И сахар можно за ёжить на белый, просто тростниковый, как на мой вкус, даёт больше карамельный оттенок...

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад

Ух ты!!!🤗😉😄 МЕГА шоколадное печенье!!😋😋😋👌😄

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
ВикторияS,

Викуль😘💝, не то слово😃🤣 мега шоколадное!🍪🍫😍 нам шоколадоголикам хочется ведь всегда мнооого🍫🍫🍫😍🤣🤣🤣

Алексей Батин
Алексей Батин
2 года назад

Воооот :)!

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
Алексей Батин,

Судя по смайлику, вроде и с этим печеньем угодила❓😂😂 Но с ним никак нельзя попасть впросак! Оно прикольное😋😋😋

Алексей Батин
Алексей Батин
2 года назад
Лена loneil,

Однозначно ;)!!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
2 года назад

Одна печенюшка может и раскрасит будни, но одной ведь не отделаешься😜

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
Снежинка Татьяна,

Танюш🌼👏 в этом то и проблема! Пока дома такое печенье, каждый приём пищи заканчивается им🤣🤣🤣🤦‍♀️🍪 оно очень вкусное😋😋😋💕

Показать еще комментарии