+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Банановые маффины с овсяными хлопьями и медом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
21
62910
5
Средневековый сливочный пирог
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
116463 ed4 square100
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Простой рецепт очень крутого печенья! Печенья с тремя видами шоколада: горьким, молочным и белым. Настоящая бомба для шоколадоголиков! Хрустящее, звонкое, в привлекательных трещинках снаружи. А внутри мягкое, нежное, даже немного тягучее. Если убрать печенье в холодильник, то кусочки шоколада будут чувствоваться ярко на зубок. А вот если хранить печенье при комнатной температуре, то шоколадные капли получаются как маленькие вулканчики с вытекающей лавой! Давайте же скорее испечем это мега шоколадное вкуснейшее печенье!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
571
кКалл
24%
Белки8 г
Жиры28 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
150 г
1 щепотка
80 г
150 г
1 ч. л.
½ ч. л.
1 шт.
3 шт.
100 г
100 г
50 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миску просеять муку, добавить соль и соду.
В миску просеять муку, добавить соль и соду.
На весь экран
шаг 2
В другую миску отмерить белый сахар и тростниковый сахар. Еще понадобится для аромата ванильный сахар. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Оно должно быть непременно растаявшим при комнатной температуре. Подготовим сразу одно куриное яйцо и три перепелиных.
В другую миску отмерить белый сахар и тростниковый сахар. Еще понадобится для аромата ванильный сахар. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Оно должно быть непременно растаявшим при комнатной температуре. Подготовим сразу одно куриное яйцо и три перепелиных.
На весь экран
шаг 3
Итак, сперва растираем сахар со сливочным маслом, добавляем ванильный сахар. И только когда получаем масляный крем, вводим яйца. Еще раз тщательно все взбиваем венчиком.
Итак, сперва растираем сахар со сливочным маслом, добавляем ванильный сахар. И только когда получаем масляный крем, вводим яйца. Еще раз тщательно все взбиваем венчиком.
На весь экран
шаг 4
Подмешиваем в несколько этапов мучную смесь. Каждый раз при этом тщательно вмешиваем муку в масляно-сахарно-яичную смесь.
Подмешиваем в несколько этапов мучную смесь. Каждый раз при этом тщательно вмешиваем муку в масляно-сахарно-яичную смесь.
На весь экран
шаг 5
В итоге должно получиться вот такое однородное, без комочков, маслянистое, нежное тесто. Оно вкусно пахнет сливочным маслом с нотками ванили!
В итоге должно получиться вот такое однородное, без комочков, маслянистое, нежное тесто. Оно вкусно пахнет сливочным маслом с нотками ванили!
На весь экран
шаг 6
Для начинки берем три вида шоколада: черный горький с содержанием какао не менее 70%, молочный и белый. Белый у меня уже был в пуговицах. А вот черный и молочный необходимо порубить ножом, но не очень мелко. В печенье должны отчетливо чувствоваться шоколадные кусочки, различные по своим вкусовым характеристикам.
Для начинки берем три вида шоколада: черный горький с содержанием какао не менее 70%, молочный и белый. Белый у меня уже был в пуговицах. А вот черный и молочный необходимо порубить ножом, но не очень мелко. В печенье должны отчетливо чувствоваться шоколадные кусочки, различные по своим вкусовым характеристикам.
На весь экран
шаг 7
Вмешать равномерно в наше гладкое песочное тесто весь шоколад. Сформировать из теста шар. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. А лучше вообще на ночь.
Вмешать равномерно в наше гладкое песочное тесто весь шоколад. Сформировать из теста шар. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. А лучше вообще на ночь.
На весь экран
шаг 8
Через два часа разогреть духовку до 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать шарики весом примерно по 35–40 грамм на штуку и выложить на противень. Не кладите шарики слишком близко друг к другу, потому как при выпечке они увеличиваются в размерах.
Через два часа разогреть духовку до 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать шарики весом примерно по 35–40 грамм на штуку и выложить на противень. Не кладите шарики слишком близко друг к другу, потому как при выпечке они увеличиваются в размерах.
 
На весь экран
шаг 9
Выпекать печенье примерно 20 минут на среднем уровне духовки. Не передержите его в духовке, в этом маленькая хитрость данного печенья! Только в этом случае оно останется немного тягучим внутри, когда остынет. А через 20 минут у вас на столе вот такие симпатичные кругляши!
Выпекать печенье примерно 20 минут на среднем уровне духовки. Не передержите его в духовке, в этом маленькая хитрость данного печенья! Только в этом случае оно останется немного тягучим внутри, когда остынет. А через 20 минут у вас на столе вот такие симпатичные кругляши!
На весь экран
шаг 10
Это не печенье, это настоящее сладкое лекарство от всех недугов и плохого настроения! Одна такая печенюшка способна раскрасить ваши будни в яркие шоколадные тона, как говорится, на любой цвет и вкус! А готовить то его, готовить его при этом как же легко и только в удовольствие!
Это не печенье, это настоящее сладкое лекарство от всех недугов и плохого настроения! Одна такая печенюшка способна раскрасить ваши будни в яркие шоколадные тона, как говорится, на любой цвет и вкус! А готовить то его, готовить его при этом как же легко и только в удовольствие!
На весь экран
шаг 11
Вот такой разломчик у печенья. Шоколадные кусочки так призывно выглядывают! На самом деле, конечно, одной штучкой трудно ограничиться, но иногда можно себя побаловать печеньем с шоколадом в кубе! Приятного чаепития!
Вот такой разломчик у печенья. Шоколадные кусочки так призывно выглядывают! На самом деле, конечно, одной штучкой трудно ограничиться, но иногда можно себя побаловать печеньем с шоколадом в кубе! Приятного чаепития!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
22.05.2018 20:08:23

Леночка, я как шокоман, 🍫💗🍫💗не могу обойти вниманием твоё "сладкое лекарство" - оно замечательное!!!😋👍👏💝

Лена loneil
Лена loneil
22.05.2018 20:40:25
ЭLENA,

О! Ленусик, а я давно поняла что ты такая же как и я шоколадовумен🍫😍🍫😂😂😂 значит печенюхи мои понравятся! Я бы тебя с удовольствием угостила🍪И чай заварила бы☕️ Давай хоть виртуально от души угощу😘💝🌼🌺🌷🌹

ЭLENA
ЭLENA
22.05.2018 21:26:54
Лена loneil,

С удовольствие выпью чайку вприкуску с печеньецем!!!😍😍

Светлана
Светлана
22.05.2018 10:52:06

Обязательно приготовлю эти печеньки! Можно ли заменить перепелиные яйца и сахар тростниковый на обычные яйца и сахар?

Лена loneil
Лена loneil
22.05.2018 19:56:40
Светлана,

Спасибо, Светлана, за доверие к рецепту🌸🌷 думаю, конечно, смело заменяйте яйца на обычные, но тогда по количеству берите 1,5яйца. И сахар можно за ёжить на белый, просто тростниковый, как на мой вкус, даёт больше карамельный оттенок...

ВикторияS
ВикторияS
21.05.2018 23:06:37

Ух ты!!!🤗😉😄 МЕГА шоколадное печенье!!😋😋😋👌😄

Лена loneil
Лена loneil
22.05.2018 08:01:10
ВикторияS,

Викуль😘💝, не то слово😃🤣 мега шоколадное!🍪🍫😍 нам шоколадоголикам хочется ведь всегда мнооого🍫🍫🍫😍🤣🤣🤣

Алексей Батин
Алексей Батин
21.05.2018 14:38:01

Воооот :)!

Лена loneil
Лена loneil
21.05.2018 18:47:59
Алексей Батин,

Судя по смайлику, вроде и с этим печеньем угодила❓😂😂 Но с ним никак нельзя попасть впросак! Оно прикольное😋😋😋

Алексей Батин
Алексей Батин
21.05.2018 18:54:26
Лена loneil,

Однозначно ;)!!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.05.2018 12:59:24

Одна печенюшка может и раскрасит будни, но одной ведь не отделаешься😜

Лена loneil
Лена loneil
21.05.2018 18:46:46
Снежинка Татьяна,

Танюш🌼👏 в этом то и проблема! Пока дома такое печенье, каждый приём пищи заканчивается им🤣🤣🤣🤦‍♀️🍪 оно очень вкусное😋😋😋💕

Показать еще комментарии