Картофельное пюре с индейкой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Картофельное пюре с индейкой — отличное решение для семейного ужина. Нежное мясо индейки прекрасно сочетается с мягким картофельным пюре, создавая гармоничное блюдо. Подавайте его с свежим салатом или соленьями — так ужин станет ещё более сбалансированным. Это блюдо подойдёт и для праздничного стола: оно сытное и при этом не слишком тяжёлое. Техника варки и лёгкой обжарки делает ингредиенты особенно нежными и сохраняет их натуральный вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка1шт.
- картофель1.5кг
- лук репчатый1шт.
- топленое маслопо вкусу
- укроп свежийпо вкусу
- сольпо вкусу
- бульонпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки133г147.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории1317кКал54.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крыло индейки отварить до готовности с солью или любой приправой, которая вам нравится. Вынуть из бульона. Остудить.Чтобы индейка была более ароматной, добавьте в бульон лавровый лист и чёрный перец горошком. Готовность можно определить по тому, что мясо легко отделяется от костей. - Шаг 2
Отделить мясо от костей. Порезать.Для удобства используйте кухонные ножницы для разрезания костей — так будет быстрее и безопаснее. - Шаг 3
Лук обжарить на топленом масле.Обжаривайте лук до золотистого цвета — так он придаст блюду более насыщенный вкус. Не пережаривайте, иначе появится горечь. - Шаг 4
Добавить мясо, немного пережарить.Пережаривайте мясо с луком 5–7 минут, чтобы вкусы смешались, но следите, чтобы индейка не стала сухой. - Шаг 5
Добавить укроп.Укроп лучше нарезать мелко, чтобы он равномерно распределился по блюду и не выделялся крупными кусочками. - Шаг 6
Картофель отварить и размять с добавлением бульона, в котором варилась индейка. Добавить мясо.При разминании картофеля добавьте немного сливочного масла — пюре будет более нежным и воздушным. Используйте бульон, пока он горячий, чтобы пюре не остыло. - Шаг 7
Перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы не превратить пюре в клейстер — сохраняйте воздушную текстуру. - Шаг 8
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте индейку с луком на сковороде, а картофельное пюре — на пару или в микроволновке до нужной температуры. К блюду отлично подойдёт свежий салат из овощей или соленья. Для более насыщенного вкуса в картофельное пюре можно добавить немного сливочного сыра или сливок.Оценить32
0