Быстрый пирог с печенью минтая
Описание рецепта
Если вы используете печень минтая только в салаты или на бутерброды, попробуйте приготовить с ней пирог. Готовится блюдо очень быстро, ингредиенты доступные и недорогие. В начинку я использовала печень минтая и печень с икрой минтая (то, что было в холодильнике). Пирог получается очень нежный, воздушный, он просто тает во рту. Угощайтесь!
Слово редактора
Пирог с печенью минтая — отличная идея для быстрого и недорогого блюда. Печень минтая, благодаря своему нежному вкусу и питательным свойствам, прекрасно подходит для начинок. Попробуйте добавить в начинку немного лука или моркови — они придадут пирогу дополнительную сочность и аромат. Подавайте пирог с чашечкой чая или лёгкими салатами — он станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сливочное масло75г
- мука150г
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- вода3ст. л.
- Начинка
- минтай печень360г
- петрушка зеленьпо вкусу
- яйца куриные1шт.
- сметана1ст. л.
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- петрушка сушеная1ч. л.
- моцареллапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто. Отмеряем нужное количество муки, добавляем замороженное масло, соль, сахар. Перемешиваем, пересыпаем смесь в кухонный комбайн и измельчаем. Добавляем яйцо (я беру только желток) и воду. Перемешиваем, перекладываем тесто на рабочую поверхность и домешиваем руками, можно добавить немного муки при необходимости. Убираем тесто в холодильник, пока готовим начинку.Замороженное масло поможет добиться рассыпчатой текстуры теста. При домешивании руками следите, чтобы тесто не стало слишком тугим — оно должно оставаться мягким и эластичным. - Шаг 2
Я взяла вот такие консервы. - Шаг 3
Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты для начинки (кроме моцареллы) и перемешиваем до однородности.Для более нежной консистенции начинки можно пробить её блендером в пульсирующем режиме, а не на максимальной скорости. - Шаг 4
Начинка готова. - Шаг 5
Тесто распределяем по форме для выпечки.Перед распределением теста по форме слегка припылите её мукой или застелите пергаментом, чтобы пирог не прилип. - Шаг 6
Сверху выливаем начинку. - Шаг 7
Выкладываем кружочки моцареллы. Для яркости я добавила несколько ягод брусники.Моцареллу можно заменить другим мягким сыром, например, сулугуни. Брусника добавит пирогу не только яркости, но и лёгкую кислинку. - Шаг 8
Выпекаем в духовке при температуре 200°C примерно 25–30 минут до аппетитного вида.Готовность пирога можно определить по золотистой корочке и аппетитному аромату. Если пирог начинает слишком сильно румяниться, прикройте его фольгой. - Шаг 9
Даем пирогу немного остыть и вынимаем из формы. Вкусный быстрый пирог готов!Чтобы пирог легко вышел из формы, аккуратно пройдитесь ножом вдоль стенок перед тем, как вынимать его. - Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает свой вкус. Хранить пирог можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более яркого вкуса в начинку можно добавить немного зелёного лука или укропа. Если хотите сделать пирог более сытным, увеличьте количество моцареллы и добавьте в начинку отварной рис или картофель.Оценить54
0
Комментарии
2Вика, классный пирожок, ням-ням!😊😋🎣🎣🎣👌👏
Викуль, я вообще не пробовала печень минтая🙈😞 но меня так заинтересовал твой пирог, очень❣️🎆 Так охота кусочек😍 Потому что уверена вкусно😋😋😋