Салат с булгуром и хамоном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сытный и очень вкусный салат, который не займет много времени в приготовлении. Порция такого салата будет полноценным ужином. Количество ингредиентов в салате вы можете регулировать по вашим вкусовым предпочтениям.
Слово редактора
Салат с булгуром и хамоном — отличное сочетание текстур и вкусов. Булгур придаёт блюду сытность, а хамон и адыгейский сыр добавляют солоноватые нотки. Рукола и помидоры освежают и делают салат более ярким. Такое блюдо хорошо подойдёт не только для ужина, но и для праздничного стола — оно эффектно выглядит и точно понравится гостям. Можно экспериментировать с добавлением других овощей или зелени, например, авокадо или мяты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур ТМ «Националь»0.5стакан
- хамон100г
- сыр адыгейский200г
- руколапо вкусу
- помидоры1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Булгур от ТМ «Националь» готовим как указано на упаковке.Следите за булгуром, чтобы он не разварился — должен быть аль денте. Если в инструкции на упаковке нет точного времени, ориентируйтесь на текстуру: крупа должна стать мягкой, но сохранять лёгкую упругость. - Шаг 2
В это время (пока готовится булгур) подготавливаем следующие продукты: руколу моем, сушим, помидор нарезаем кружочками.Для сушки руколы используйте бумажные полотенца — так она быстрее избавится от лишней влаги и не будет водянистой в салате. - Шаг 3
Нарезаем адыгейский сыр.Нарежьте адыгейский сыр кубиками размером примерно 1 см — так он равномерно распределится в салате и хорошо обжарится. - Шаг 4
Обжариваем его.Обжаривайте сыр на сухой сковороде до лёгкой золотистой корочки — это добавит ему хрустящую текстуру и усилит вкус. Не пережаривайте, чтобы сыр не стал слишком твёрдым. - Шаг 5
Подготавливаем хамон.Хамон нарежьте тонкими ломтиками — так он лучше раскроет свой вкус и гармонично впишется в салат. - Шаг 6
Когда все ингредиенты подготовлены, собираем салат в произвольном порядке. Добавляем специи по вкусу и заправляем слегка оливковым маслом (можно добавить чайную ложку соевого соуса по желанию).При заправке салата старайтесь не переборщить с маслом — салат не должен плавать в соусе. Соевый соус усилит вкус и добавит лёгкую солоноватость. - Шаг 7
Салат готов! Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и хрустящую текстуру булгура. Если необходимо приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 12 часов, не смешивая ингредиенты — булгур, сыр и помидоры отдельно. Перед подачей перемешайте и добавьте оливковое масло. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие лимонады.Оценить51
0