Кнели из курицы

Кнели из курицы

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кнели — прекрасное диетическое блюдо, если вам нельзя есть жареное мясо. По принципу приготовления они похожи на котлеты или фрикадельки, но фарш должен быть по консистенции намного нежнее. Формируются они из очень охлажденной массы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории175кКал
    7.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Белый хлеб замочите в молоке.
    Белый хлеб замочите в молоке.
  • Шаг 2 Мясо, слегка подмороженное, вместе с размокшим хлебом несколько раз пропускается через мясорубку с мелким ситом или тщательно измельчается в блендере. Можно даже протереть через сито, чтобы масса была еще нежнее. Затем массу нужно охладить, если готовили из не подмороженного мяса.
    Мясо, слегка подмороженное, вместе с размокшим хлебом несколько раз пропускается через мясорубку с мелким ситом или тщательно измельчается в блендере. Можно даже протереть через сито, чтобы масса была еще нежнее. Затем массу нужно охладить, если готовили из не подмороженного мяса.
  • Шаг 3 Добавить яичный белок и хорошо взбить миксером.
    Добавить яичный белок и хорошо взбить миксером.
  • Шаг 4 Формируем кнели двумя ложками. Одной ложкой набираем массу, чтобы она была ровной, точно по ложке.
    Формируем кнели двумя ложками. Одной ложкой набираем массу, чтобы она была ровной, точно по ложке.
  • Шаг 5 Ребром другой ложки делаем по ровной поверхности насечки и ею же аккуратно снимаем массу прямо в слегка кипящий бульон.
    Ребром другой ложки делаем по ровной поверхности насечки и ею же аккуратно снимаем массу прямо в слегка кипящий бульон.
  • Шаг 6 Варим 4–5 минут при слабом кипении. Готовые кнели всплывают на поверхность.
    Варим 4–5 минут при слабом кипении. Готовые кнели всплывают на поверхность.
  • Шаг 7 Кнели можно подавать с бульоном или на второе под белым соусом.
    Кнели можно подавать с бульоном или на второе под белым соусом.
Оценить57
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Мне бы такую сейчас порцию))) 😍🌞🍴

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

       Какое вкусное и нежное блюдо 😍😋

      • vicky
        vicky

         Тоже оч люблю 😋они получаются такие нежные!!!

        • Светлана С.
          Светлана С.

           Для меня блюдо, диетическое.

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

             Какие нежные кнели! 👍И подача 6в бульоне мне по душе! 🤩

            Оставить комментарий