Рисовые тортики с ананасом и творогом
Описание рецепта
Нежные, чуть сладкие, с сочными кусочками ананаса — эти тортики нравятся детям с первого кусочка. Творог делает текстуру почти воздушной, а рис держит форму и добавляет сытости. Готовятся на удивление быстро, и это одно из тех блюд, которые хочется повторять снова.Слово редактора
Рецепт из журнала «Приятного аппетита» — рисовые тортики на основе варёного риса, творога и яиц, украшенные кусочками ананаса. Авторы рекомендуют их для детского питания: нежная кремовая текстура, умеренная сладость. Хорошо работает с круглозёрным рисом — он даёт мягкую, почти кремовую консистенцию. При желании в массу можно добавить сухофрукты, но тогда стоит немного уменьшить сахар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1л
- соль1щепотка
- рис250г
- лимоны0.5шт.
- яйцо4шт.
- масло сливочное50г
- сахарный песок100г
- творог250упаковка
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки703г781.11% от дневной нормы
- Жиры384г480.00% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории6843кКал285.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис сварить в молоке с щепоткой соли до мягкости.Круглозёрные сорта риса дают более нежную кремовую консистенцию — они лучше подходят для этого десерта, чем длиннозёрные или нешлифованные. - Шаг 2Шаг 2Ананасы выложить на сито и дать сиропу полностью стечь.Чем лучше стечёт сироп, тем аккуратнее ананас ляжет на поверхность тортиков и не сделает их влажными.
- Шаг 3Шаг 3Духовку нагреть до 180 °C.Проверьте температуру заранее — духовка должна быть уже прогрета к моменту закладки форм.
- Шаг 4Шаг 4Тёплый рис хорошо перемешать с маслом, соком лимона и творогом.Масло можно не добавлять, если хотите облегчить десерт — на структуру это практически не влияет.
- Шаг 5Шаг 5Яйца взбить с сахарным песком и ванилином, затем добавить в рисово-творожную массу и перемешать.Взбивайте яйца с сахаром до лёгкой пены, чтобы тортики получились пышнее.
- Шаг 6Шаг 6Формочки смазать маслом, наполнить смесью и украсить кусочками и полосками ананаса.Силиконовые формочки не требуют смазки, но с ними тортики вынимаются особенно легко — особенно чуть тёплыми.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать в духовке 30 минут.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Из половины нормы продуктов выходит около шести порций.
Комментарии
2очень и очень...
Ммм, наверное очень вкусно))